Ви­но­град из ви­та­ми­нов

ОСЕНЬ – ВРЕ­МЯ АМПЕЛОТЕРАПИИ

Zhizn - - ЗДОРОВЬЕ -

ЯГОДЫ ви­но­гра­да – при­род­ные «кон­сер­вы» из ви­та­ми­нов, мик­ро­эле­мен­тов и дру­гих ве­ществ, по­мо­га­ю­щих со­хра­нить здо­ро­вье и про­длить го­ды жиз­ни.

Что ка­са­ет­ся ви­та­ми­нов, то наи­бо­лее бо­гат ви­но­град груп­пой В, ко­то­рая по­мо­га­ет под­дер­жи­вать в по­ряд­ке здо­ро­вье ко­жи, во­лос, ног­тей, со­хра­ня­ет на­шу кра­со­ту и предо­хра­ня­ет нерв­ную си­сте­му от раз­ру­ши­тель­но­го дей­ствия стрес­са. По­ми­мо это­го, в ви­но­гра­де есть ре­ти­нол (ви­та­мин А), био­тин (ви­та­мин Н), боль­шое ко­ли­че­ство фла­во­но­и­дов – при­род­ных ан­ти­ок­си­дан­тов (ви­та­мин Р), ви­та­мин К, от­вет­ствен­ный за нор­маль­ную свёр­ты­ва­е­мость кро­ви.

ЭЛЕ­МЕН­ТЫ

Не ви­та­ми­на­ми еди­ны­ми си­лён ви­но­град. Его мик­ро­эле­мент­ный со­став поз­во­лит под­дер­жи­вать в по­ряд­ке серд­це (ка­лий), нер­вы (маг­ний), зу­бы (каль­ций, фос­фор), кровь (же­ле­зо), им­му­ни­тет и по­ло­вое вле­че­ние (цинк), гор­мо­наль­ную и ре­про­дук­тив­ную си­сте­мы, особенно у жен­щин (медь), жи­ро­вой об­мен (мар­га­нец). И это да­ле­ко не пол­ный спи­сок!

По­лез­ны для здо­ро­вья и ор­га­ни­че­ские кис­ло­ты. Боль­ше все­го, как ни стран­но, в ви­но­гра­де со­дер­жит­ся яб­лоч­ной кис­ло­ты – до 59% от об­ще­го ко­ли­че­ства. А вот вин­ной – толь­ко до 39. В неболь­ших ко­ли­че­ствах при­сут­ству­ют так­же ян­тар­ная, ща­ве­ле­вая и ли­мон­ная кис­ло­ты. Ян­тар­ная кис­ло­та по­мо­га­ет моз­гу со­хра­нять ра­бо­то­спо­соб­ность в по­жи­лом воз­расте.

Ягоды ви­но­гра­да со­дер­жат до по­лу­то­ра про­цен­тов пек­ти­на, по­мо­га­ю­ще­го очи­щать организм от «от­хо­дов» жиз­не­де­я­тель­но­сти, неза­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты, нуж­ные для стро­и­тель­ства кле­ток те­ла и при этом не син­те­зи­ру­е­мые са­мим ор­га­низ­мом.

Квер­це­тин из ви­но­гра­да пре­пят­ству­ет об­ра­зо­ва­нию тром­бов, что особенно важ­но для лю­дей, стра­да­ю­щих за­бо­ле­ва­ни­я­ми вен.

Боль­ше все­го в ви­но­гра­де фрук­то­зы и глю­ко­зы – по­то­му он и слад­кий. Эти са­ха­ра лег­ко усва­и­ва­ют­ся.

ДЕЙ­СТВИЕ

Фер­мен­ты, вхо­дя­щие в со­став ви­но­град­ных ягод, по­мо­га­ют рас­щеп­ле­нию жи­ров. Раз­лич­ные ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства, со­дер­жа­щи­е­ся в ко­жи­це и мя­ко­ти, име­ют свой­ства уби­вать бо­лез­не­твор­ные бак­те­рии, и особенно этим сла­вит­ся незре­лый ви­но­град. В древ­но­сти его при­ме­ня­ли для ле­че­ния ан­ги­ны и про­сту­ды. По­ле­зен лю­бой ви­но­град, но ягоды крас­но­го цве­та со­дер­жат боль­ше ан­ти­ок­си­дант­ных ве­ществ – ка­те­хи­нов, квер­це­ти­нов, лю­те­и­нов. В них мно­го эст­ро­ге­нов рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния – жен­щи­ны в пред­к­ли­мак­се мо­гут об­лег­чить своё со­сто­я­ние, вклю­чив в ра­ци­он ягоды тем­но­го ви­но­гра­да. Улуч­ше­ние пи­ще­ва­ре­ния, об­лег­че­ние со­сто­я­ния при про­сту­дах, лег­кие мо­че­гон­ные свой­ства, улуч­ше­ние со­ста­ва кро­ви и умень­ше­ние ко­ли­че­ства «пло­хо­го» хо­ле­сте­ри­на – вот что мо­жет дать еже­днев­ное до­бав­ле­ние в ра­ци­он од­ной ви­но­град­ной ки­сти.

Ста­кан со­ка в день счи­та­ет­ся от­лич­ным про­фи­лак­ти­че­ским сред­ством от осте­о­хонд­ро­за и арт­ри­та.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.