الكربوهيدرات تزيد خطر الوفاة المبكرة

Al-Watan (Saudi) - - حياة - أبها: الوطن

ذكرت دراسة أن الكربوهيدرات هي الخطر الأكبر على الصحة، حيث تزيد من احتمال الوفاة المبكرة.

وأوضح موقع سكاي نيوز أمس أن »الدراسة التي أجراها باحثون في مركز البحوث الصحية في جامعة ماكماستر الكندية في 18 بلدا، وشملت 135 ألف شخص، تكذب اعتقادا سائدا في عالم التغذية بأن الدهون هي الخطر الأكبر على الصحة .«

وأشارت الدراسة إلى أن »الإكثار من الكربوهيدرات وخصوصا المكررة والمصنعة منها يزيد من خطر الوفاة المبكرة، في حين أن تناول الخضروات والفواكه والبقوليات يقلص من حجم هذا الخطر«.

وأوضحت أن »الذين يتناولون نسبة كبيرة من الكربوهيدرات بمعدل 77 % من طعامهم اليومي تصل نسبة احتمال وفاتهم المبكرة إلى 28 %، وينخفض الخطر في حال التقليل من الكربوهيدرات، أما الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون -بنسبة تصل إلى 35 % من طعامهم اليومي- سيكونون معرضين بنسبة أقل بـ 32 % لخطر الوفاة المبكرة وأقل بـ18 % من خطر السكتة الدماغية، مقارنة بأولئك الذين يأكلون نسبة أقل من الدهون«.

ولاحظ الباحثون أن »تناول الدهون بنسبة قليلة جدا، أي في حدود 3 % يوميا يرتبط بازدياد خطر الموت المبكر، مقارنة بأولئك الذين يتناولون نسبة تصل إلى 13 %«.

Newspapers in Arabic

Newspapers from Saudi Arabia

© PressReader. All rights reserved.