اﻟﻨﻤﺴﺎ ﺗﺤﻴﻲ »إﻣﺒﺮاﻃﻮرﻳﺔ اﳍﺎﺑﺴﺒﺮغ« ﻓﻲ ﻣﺘﺎﺣﻔﻬﺎ وﻣﻘﺎﻫﻴﻬﺎ
ﺗﺎرﻳﺦ اﻹﻣﱪاﻃﻮرة ﺳﻴﺴﻲ ﰲ »اﻟﺸﻮﻧﱪون«.. وﻛﻌﻚ اﻟﻘﻴﺼﺮ ﻣﻦ »دﳝﻞ« و»زاﺧﺮ«
اﻟﻨﻤﺴﺎ ﺑﻠﺪ ﻳﻤﺠﺪ ﺗﺎرﻳﺨﻪ، ورﻏﻢ اﻧــﺪﺛــﺎر إﻣـﺒـﺮاﻃـﻮرﻳـﺘـﻪ اﻟـﺘـﻠـﻴـﺪة اﻟﺘﻲ ﻋﺮﻓﻬﺎ اﻟﺘﺎرﻳﺦ ﺑﺎﺳﻢ »إﻣﺒﺮاﻃﻮرﻳﺔ اﻟـــﻬـــﺎﺑـــﺴـــﺒـــﺮغ« ﻣــــﻊ ﻧـــﻬـــﺎﻳـــﺔ اﻟـــﺤـــﺮب اﻟــﻌــﺎﳌــﻴــﺔ اﻷوﻟـــــﻰ، ﻓـــﺈن اﻟــﺸــﻌــﺐ وﻣــﻦ ﺣﻜﻤﻪ ﻟﻢ ﻳﺪﻣﺮ ﺗﻤﺜﺎﻻ ﻛﻤﺎ ﻟﻢ ﻳﻬﺪم أﺛـﺮا ﺑﻞ ﺣﺎﻓﻈﻮا ﻋﻠﻲ ﻛﻞ اﳌﻮروﺛﺎت ﺑـﻤـﺎ ﻓــﻲ ذﻟــﻚ اﳌـﻤـﺘـﻠـﻜـﺎت اﻟﺸﺨﺼﻴﺔ ﻟﻸﺑﺎﻃﺮة وﻋﻠﻴﺔ اﻟﻘﻮم، وﻳﻌﺮﺿﻮﻧﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﺘﺎﺣﻒ ودور وﺛﺎﺋﻖ، ﻛﻤﺎ ﻓﺘﺤﻮا اﻟﻘﻼع واﻟﻘﺼﻮر ﻟﻠﻌﺎﻣﺔ ﺑﺎﻟﻮﺿﻌﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺧﻠﻔﻬﺎ آﺧﺮ إﻣﺒﺮاﻃﻮر.
ﻫــــــــــــﺬا ﻫـــــــــﻮ اﻟـــــــــﺤـــــــــﺎل ﺑـــﻘـــﺼـــﺮ »اﻟـﺸـﻮﻧـﺒـﺮون« اﻟــﺬي ﻳﻌﺮض ﺣﺘﻰ »ﻓﺮﺷﺎة أﺳﻨﺎن« اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮر ﻓﺮاﻧﺲ ﺟﻮزﻳﻒ آﺧﺮ ﺳﻜﺎن اﻟﻘﺼﺮ وأدوات ﺣــﻼﻗــﺘــﻪ، وﻣـــﻦ ﺿـﻤـﻦ اﳌــﻌــﺮوﺿــﺎت أدوات ﻣﺎﻛﻴﺎج زوﺟﺘﻪ اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮرة ﺳــﻴــﺴــﻲ، ﻧــﺎﻫــﻴــﻚ ﺑـــ»ﻣــﻮاﻋــﻴــﻨــﻬــﺎ« وإﻛﺴﺴﻮاراﺗﻬﺎ، ﻓﻴﻤﺎ ﺗﻀﻢ ﻣﻜﺘﺒﺎت ﻋﺎﻣﺔ ﻣﺆﻟﻔﺎﺗﻬﻢ وﻛﺘﺒﻬﻢ ﻛﻤﺎ ﺗﻔﺘﺘﺢ دورﻳــــــﺎ ﻣـــﻌـــﺎرض ﻛــﺜــﻴــﺮة ﻟــﻠــﻮﺣــﺎت وأﻋـــﻤـــﺎل ﻓــﻨــﻴــﺔ ووﺛـــﺎﺋـــﻖ ﺗـﺎرﻳـﺨـﻴـﺔ ﺟــﺪﻳــﺪة ﻟــﻢ ﻳـﻜـﺸـﻒ ﻋـﻨـﻬـﺎ ﻣــﻦ ﻗﺒﻞ. ﺑـﻨـﻲ ﻗـﺼـﺮ اﻟــﺸــﻮﻧــﺒــﺮون ﻗـﺒـﻞ ﻧﺤﻮ ٠٠٣ ﻋﺎم. وﻛﺎن ﻳﻌﺪ ﻫﺬا اﻟﻘﺼﺮ اﳌﻘﺮ اﻟﺼﻴﻔﻲ ﻟﻠﻘﻴﺼﺮ، وﻗـﺪ ﻗﻀﺖ ﻓﻴﻪ زوﺟﺔ اﻟﻘﻴﺼﺮ إﻟﻴﺰاﺑﻴﺚ اﳌﺸﻬﻮرة ﺑﺴﻴﺴﻲ أوﻟﻰ ﺳﻨﻮات زواﺟﻬﺎ ﻓﻴﻪ. وﺧـﻼل اﻟﻘﺮن اﻟﺴﺎﺑﻖ اﺗﺨﺬ أﻃﻔﺎل »اﻟـﻘـﻴـﺼـﺮ ﻣــﺎرﻳــﺎ ﺗــﻴــﺮﻳــﺰا« ﻟــــ٦١ ﻣﻦ ﻏــﺮف وﻗـﺎﻋـﺎت وأروﻗـــﺔ ﻫــﺬا اﻟﻘﺼﺮ ﻣﻠﻌﺒﺎ ﻟﻬﻢ.
ﺳـــﻤـــﺢ ﻟـــﻠـــﻌـــﺎﺋـــﻠـــﺔ اﻟــﻘــﻴــﺼــﺮﻳــﺔ ﺑــﺪﺧــﻮل ﻫـــﺬه اﳌــﺘــﺎﻫــﺔ ﻣـــﺮة واﺣـــﺪة ﻓﻘﻂ، واﻟﻴﻮم ﻳﻌﺪ اﻟﺘﺠﻮل ﺑﺪاﺧﻠﻬﺎ ﻣﺘﻌﺔ ﻟﻠﺰوار. إذا أﻣﻌﻨﺖ اﻟﻨﻈﺮ ﻓﻲ اﻟـــﺰواﻳـــﺎ ﺳـﺘـﻼﺣـﻆ اﻟــﻌــﻼﻣــﺎت اﻟــــ٢١ ﻟﻸﺑﺮاج اﻟﻔﻠﻜﻴﺔ. ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺠﺪ ﻃﺮﻳﻘﻚ ﺧﺎرج اﳌﺘﺎﻫﺔ ﻳﻤﻜﻨﻚ اﻟﺘﺴﻠﻖ ﻋﻠﻰ ﻣﺒﻨﻰ ﻣﻌﲔ وﺗﺮاﻗﺐ اﻟﻨﺎس اﻟﺘﺎﺋﻬﲔ داﺧــــﻞ اﳌــﺘــﺎﻫــﺔ. وﻳــﺘــﺼــﻞ ﻣـﺒـﺎﺷـﺮة ﺑﺎﳌﺘﺎﻫﺔ ﻣﺒﺎﻧﻲ أﻟﻌﺎب ﻣﻌﻘﺪة.
وﻳــــــــﻀــــــــﻢ ﻣـــــﺘـــــﺤـــــﻒ اﻟـــــﻔـــــﻨـــــﻮن اﻟـــﺘـــﺎرﻳـــﺨـــﻴـــﺔ اﻟــﺠــﻤــﻴــﻠــﺔ ﻣــﺠــﻤــﻮﻋــﺔ ﺑــﺎﻟــﻐــﺔ اﻟــﻔــﺨــﺎﻣــﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻬــﺪاﻳــﺎ اﻟـﺘـﻲ أﻫﺪﻳﺖ ﻣﻦ ﻛﻞ أﻧﺤﺎء اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻟﺤﻜﺎم ﻣﻦ اﻟﻬﺎﺑﺴﺒﺮغ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ أﻋﻤﺪة رﺧﺎﻣﻴﺔ ﻓﺮﻋﻮﻧﻴﺔ ﺷﺎﻫﻘﺔ ﻣﻤﺎ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﺼﺎدر ﺟﺬب ﺳﻴﺎﺣﻲ ﻣﺘﻨﻮع ﺗﻀﻊ اﻟﻨﻤﺴﺎ ﻓﻲ ﻣﻘﺪﻣﺔ اﻟﺪول اﻟﺴﻴﺎﺣﻴﺔ، واﺳﻌﺔ اﻟﺜﺮاء اﻟﺜﻘﺎﻓﻲ واﻟﺘﺎرﻳﺨﻲ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﻟﺠﻤﺎﻟﻬﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ.
ﻳﻌﺪ ﻣﺘﺤﻒ ﺗﺎرﻳﺦ اﻟﻔﻨﻮن أﺣﺪ أﻫــﻢ اﳌـﺘـﺎﺣـﻒ اﻟـﻌـﺎﳌـﻴـﺔ. وﻗــﺪ أﺳﺲ اﳌﺘﺤﻒ ﻓﻲ ﻋﺎم ١٩٨١. وﻳﻌﺮض ﻓﻲ اﳌﺘﺤﻒ ﻟـﻮﺣـﺎت ﻷﺷـﻬـﺮ اﻟﺮﺳﺎﻣﲔ ﻣــﻦ اﻟـﻌـﺼـﻮر اﻟــﻮﺳــﻄــﻰ، وأﺛـــﺎر ﻣﻦ ﻣــﺼــﺮ اﻟــﻘــﺪﻳــﻤــﺔ وﻣـــﻦ ﺑـــﻼد اﻟــﺸــﺮق اﻷوﺳــــــــــــﻂ، ﻛـــﻤـــﺎ ﻳــــﺤــــﻮي اﳌــﺘــﺤــﻒ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻧﺎدرة ﻣﻦ أزﻳﺎء اﻟﻔﺮﺳﺎن اﳌﺴﻠﺤﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﺼﻮر اﻟﻮﺳﻄﻰ، وﺑﻪ أﻳﻀﺎ ﻣﻌﺮوﺿﺎت ﻵﻻت ﻣﻮﺳﻴﻘﻴﺔ. ﻳﻘﻊ اﳌﺘﺤﻒ ﻓﻲ ﻣﻴﺪان ﻣﺎرﻳﺎ ﺗﻴﺮﻳﺰا ﺑﻮﺳﻂ ﻓﻴﻴﻨﺎ، ﻓﻲ ﻣﻮاﺟﻬﺔ ﻣﺘﺤﻒ اﻟــﺘــﺎرﻳــﺦ اﻟـﻄـﺒـﻴـﻌـﻲ ﻓـﻴـﻴـﻨـﺎ. اﳌــﻮﻗــﻊ أﺣـــﺪ ﻣـــﻮاﻗـــﻊ اﻟـــﺘـــﺮاث اﻟــﻌــﺎﳌــﻲ. ﺑــﺪأ اﳌــﺘــﺤــﻒ ﺑــﻠــﻮﺣــﺎت ﻓــﻨــﻴــﺔ ﻷﻋــﻀــﺎء أﺳﺮة ﻫﺎﺑﺴﺒﻮرغ اﻟﺘﻲ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﺤﻜﻢ اﻹﻣــــﺒــــﺮاﻃــــﻮرﻳــــﺔ اﻟـــﻨـــﻤـــﺴـــﺎوﻳـــﺔ ﻓـﻲ اﻟﻘﺮن اﻟﺜﺎﻣﻦ ﻋﺸﺮ واﻟﺘﺎﺳﻊ ﻋﺸﺮ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻣﻘﺘﻨﻴﺎت ﻣﻦ اﳌﻼﺑﺲ اﻟـﺤـﺪﻳـﺪﻳـﺔ ﻟـﻠـﻔـﺮﺳـﺎن ﻣــﻦ اﻟﻌﺼﻮر اﻟــﻮﺳــﻄــﻰ ﻛـــﺎن ﻳﻘﺘﻨﻴﻬﺎ ﻓــﺮدﻧــﺎﻧــﺪ اﻟﺜﺎﻧﻲ واﻟﻘﻴﺼﺮ رودوﻟﻒ اﻟﺜﺎﻧﻲ، وﻟــﻮﺣــﺎت ﻛــﺎﻧــﺖ ﻓــﻲ ﺣـــﻮزة اﻷﻣـﻴـﺮ ﻟﻴﻮﺑﻮﻟﺪ ﻓﻴﻠﻬﻠﻢ. ﺛﻢ أﺿﻴﻒ إﻟﻰ ﺗﻠﻚ اﳌﻘﺘﻨﻴﺎت ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ اﻵﺛﺎر اﻟﻘﺪﻳﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﻼد اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ وﻣـــــﺠـــــﻤـــــﻮﻋـــــﺔ اﻟـــــﻌـــــﻤـــــﻼت اﻟـــــﺬﻫـــــﺒـــــﻴـــــﺔ واﻟـــــﻔـــــﻀـــــﻴـــــﺔ، واﺣـﺘـﻔـﻆ ﺑـﻬـﺎ ﺟـﻤـﻴـﻌـﺎ ﻓﻲ ﻫﺬا اﳌﺘﺤﻒ، وﻛﺎن ذﻟﻚ ﻓﻲ ﻋﺎم ٣٣٨١.
وﺗــــــﺒــــــﺬل اﻟـــﻨـــﻤـــﺴـــﺎ ﺟـــﻬـــﺪا ﻓـــﻲ اﻟــﺤــﻔــﺎظ ﻋــﻠــﻰ ﻫــــﺬه اﻟـــﺜـــﺮوات واﺳﺘﺜﻤﺎرﻫﺎ ﻣﺴﺘﻌﻴﻨﲔ ﺑﻤﺨﺘﻠﻒ وﺳﺎﺋﻞ اﻟﺘﻘﻨﻴﺔ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ، وﻛﻤﺜﺎل وﻟــــﻴــــﺲ ﺣــــﺼــــﺮا ﻳـــﻌـــﺘـــﻤـــﺪ ﻣــﺘــﺤــﻒ »اﻻﻟـﺒـﺮﺗـﻴـﻨـﺎ« ﻋـﻠـﻰ أﺣـــﺪث أﺳـﻠـﻮب ﻟــﻠــﺤــﻔــﺎظ ﻋــﻠــﻰ اﻟـــﻠـــﻮﺣـــﺎت اﻟــﻔــﻨــﻴــﺔ ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟـﻚ ﻧﻈﻢ ﻟﻀﺒﻂ اﻹﺿــﺎءة ﺣـﺘـﻰ ﻻ ﺗــﺆﺛــﺮ اﻟـــﺤـــﺮارة واﻷﻛــﺴــﺪة ﻓـــــﻲ اﳌـــــﻌـــــﺮوﺿـــــﺎت، ﻛـــﻤـــﺎ ﻳـــﺘـــﻢ ﻛــﻞ ﻓـﺘـﺮة زﻣـﻨـﻴـﺔ ﺗـﺠـﺪﻳـﺪ ﻃــﻼء ﺟــﺪران اﻟﻘﺼﻮر ﻛﺎﻓﺔ وﺗﺮﻣﻴﻢ اﳌﻌﺮوﺿﺎت ﺑﻤﻮاد ﺣﺎﻓﻈﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ اﻟﺼﻨﻊ ﻣﻤﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺑﺮﻳﻘﻬﺎ وﺑﻬﺎﺋﻬﺎ. وﻳﻀﻢ أﻟــﺒــﺮﺗــﻴــﻨــﺎ واﺣــــــﺪة ﻣـــﻦ أﻛــﺒــﺮ وأﻫـــﻢ ﻏﺮف اﳌﻄﺒﻮﻋﺎت ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ، ﻣﻊ ﻣﺎ ﻳﻘﺮب ﻣﻦ ٠٠٠٥٦ ﻟﻮﺣﺔ ﻣﻦ اﻟﻠﻮﺣﺎت اﻟــﻔــﻨــﻴــﺔ، ﺑـــﺎﻹﺿـــﺎﻓـــﺔ إﻟــــﻰ اﻷﻋـــﻤـــﺎل اﻟــﺘــﺨــﻄــﻴــﻄــﻴــﺔ اﻟــﺤــﺪﻳــﺜــﺔ، وﺻــــﻮر، ورﺳـــﻮﻣـــﺎت ﻣــﻌــﻤــﺎرﻳــﺔ. ﻛــﻤــﺎ ﻳﻀﻢ اﳌﺘﺤﻒ ﻣﻌﺎرض ﻣﺆﻗﺘﺔ.
وﻗﺪ ﺷﻴﺪ اﳌﺘﺤﻒ ﻋﻠﻲ آﺧﺮ ﻣﺎ ﺗﺒﻘﻲ ﻣﻦ ﺗﺤﺼﻴﻨﺎت ﻣﺪﻳﻨﺔ ﻓﻴﻴﻨﺎ. وﻗــــﺪ ﺗـــﻢ ﺑـــﻨـــﺎؤه ﺑـــﲔ ﻋـــﺎﻣـــﻲ ٢٤٧١ و٥٤٧١.
ﺑﺪوره ﻳﻔﺘﺨﺮ اﳌﻄﺒﺦ اﻟﻨﻤﺴﺎوي ﺑـــﻤـــﺎ ﻛـــــﺎن ﻳــﻔــﻀــﻠــﻪ ﻗــــﺪاﻣــــﻰ ﺣــﻜــﺎﻣــﻪ وأﺑـــﺎﻃـــﺮﺗـــﻪ ﻣـــﻦ أﻃــﻌــﻤــﺔ وﻣـــﺄﻛـــﻮﻻت، وﻓــﻲ ﻫــﺬا اﻟﺴﻴﺎق ﺗﺒﺮز ﺷﻬﺮة ﻣﻘﺎٍٍه وﻣـــﻄـــﺎﻋـــﻢ ﺗــﻨــﺸــﺮ ﻓــــﻲ ﻣــﻌــﻈــﻢ اﳌــــﺪن واﻟﻘﺮى ﺑﻤﺎ ﻓﻲ ذﻟﻚ ﻗﺮى ﺟﺒﻠﻴﺔ ﻧﺎﺋﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻔﻴﺔ أﻧﻬﺎ ﻛﺎﻧﺖ اﳌﻔﻀﻠﺔ ﻋﻨﺪ أوﻟﺌﻚ اﻷﺑﺎﻃﺮة، وﻻ ﺗﻐﻔﻞ ﻣﻨﺸﻮرات ﺳﻴﺎﺣﻴﺔ اﻹﺷـﺎرة واﻹﺷــﺎدة ﺑﺄﺻﻮل اﳌــــﻄــــﺒــــﺦ اﻟــــﻨــــﻤــــﺴــــﺎوي وﻣــــــــــﺎذا ﻛــــﺎن اﻷﺑﺎﻃﺮة ﻳﻔﻀﻠﻮن وﻣﺎذا ﺗﺬوﻗﻮا.
وﺣــﺴــﺐ دراﺳـــــﺔ ﺣــﺪﻳــﺜــﺔ، ﻓــﺈن ﻋﺪم رواج ﺳﻼﺳﻞ ﺷﺮﻛﺎت اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺘﻲ ﻇﻬﺮت ﻣﻊ اﻟﻌﻮﳌﺔ واﻟﺸﺮﻛﺎت ﻋــﺎﺑــﺮة اﻟـــﻘـــﺎرات ﻛـﻤـﺤـﺎل »اﻟـﻔـﺎﺳــﺖ ﻓـــــﻮد« و»اﻟـــﺒـــﻴـــﺮﻏـــﺮ« و»اﻟـــﺪوﻧـــﺎﺗـــﺰ« ﺑــﺎﻟــﻨــﻤــﺴــﺎ، ﻳــﻌــﻮد ﻋــﻤــﻮﻣــﺎ ﻻﻓـﺘـﻘـﺎر ﺗــــﻠــــﻚ اﳌــــــﺤــــــﺎل وأﻃــــﻌــــﻤــــﺘــــﻬــــﺎ ﻹرث ﺗﺎرﻳﺨﻲ ﻳﺮﺑﻄﻬﺎ ﺑﺎﻷﺑﺎﻃﺮة وﻟﻴﺲ ﻟــﻜــﻮﻧــﻬــﺎ أﺟــﻨــﺒــﻴــﺔ إذ ﺗـﻨـﺘـﺸـﺮ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﳌﺜﺎل أﻃﻌﻤﺔ أﺟﻨﺒﻴﺔ اﻷﺻﻞ ﻋــﺮﻓــﺘــﻬــﺎ اﻹﻣـــﺒـــﺮاﻃـــﻮرﻳـــﺔ وﻻ ﺗـــﺰال ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ﺑﺎﻟﻨﻤﺴﺎ ﻛﻄﺒﻴﺦ وﺷﻮرﺑﺔ »اﻟﻐﻮﻻش« اﳌﺠﺮﻳﺔ اﻷﺻﻞ.
وﻣﻌﻠﻮم أن اﳌﺠﺮ ﻛﺎﻧﺖ ﺟـﺰءا ﻣﻦ إﻣﺒﺮاﻃﻮرﻳﺔ اﻟﻬﺎﺑﺴﺒﺮغ.
وﻓـــــﻲ اﻟـــﺴـــﻴـــﺎق ذاﺗــــــــﻪ، ﻳـﻌـﺸـﻖ اﻟـﻨـﻤـﺴـﺎوﻳـﻮن أﻃـﻌـﻤـﺔ ﺣـــﺎرة ﺗﻌﻮد ﺟــﺬورﻫــﺎ ﻟﻠﻤﻜﺴﻴﻚ اﻟــﺘــﻲ وﺻﻠﺖ إﻟــﻴــﻬــﺎ إﻣــﺒــﺮاﻃــﻮرﻳــﺘــﻬــﻢ وﺣـﻜـﻤـﻬـﺎ اﻹﻣـــﺒـــﺮاﻃـــﻮر ﻣــﺎﻛــﺴــﻴــﻤــﻠــﻴــﺎن اﻷول ٤٦٨١ - ٧٦٨١ وﻻ ﻳـﺨـﻠـﻮ اﻟــﺘــﺎرﻳــﺦ اﻟﻨﻤﺴﺎوي ﻣﻦ آﺛﺎر ﻣﻜﺴﻴﻜﻴﺔ. وﻫــــــــــــــــــــــــﺬا أﻣــــــــــــﺮ ﻳـــﻨـــﻄـــﺒـــﻖ ﻋـــــﻠـــــﻰ ﻣـــﻌـــﺠـــﻨـــﺎت وﺣـــــــــــﻠـــــــــــﻮﻳـــــــــــﺎت ﻣــــﺜــــﻞ اﻟــــــــــــﻜــــــــــــﺮواﺳــــــــــــﺎن واﻟــــــﻜــــــﻌــــــﻚ اﻟـﻬـﻼﻟـﻲ اﻟـﺸـﻜـﻞ اﻟـﻠـﺬﻳـﻦ ﻳﺮﺑﻄﻬﻤﺎ اﻟــﻨــﻤــﺴــﺎوﻳــﻮن ﺑـﺤـﻘـﺎﺋـﻖ ﺗـﺎرﻳـﺨـﻴـﺔ ﺗــﻌــﻮد ﻟــﻠــﻐــﺰو اﻟــﻌــﺜــﻤــﺎﻧــﻲ ﻟﻠﻨﻤﺴﺎ واﻟـــﺤـــﺼـــﺎر اﻟـــــﺬي ﻓـــﺮﺿـــﻪ اﻟـﺠـﻴـﺶ اﻟـﻌـﺜـﻤـﺎﻧـﻲ ﻣــﺮﺗــﲔ ﻋــﻠــﻰ اﻟـﻌـﺎﺻـﻤـﺔ ﻓﻴﻴﻨﺎ ﻓﻤﺎ ﻛﺎن ﻣﻦ ﺧﺒﺎزوﻫﺎ إﻻ أن ﻓﺸﻮا ﻏﻠﻴﻠﻬﻢ ﺑﺨﺒﺰ رﻣﻮز وﺷﺎرات ﺗـــﺮﻛـــﻴـــﺔ ﻳـــﻬـــﺮﺳـــﻬـــﺎ اﻟـــﻨـــﻤـــﺴـــﺎوﻳـــﻮن وﻳﻘﻀﻤﻮﻧﻬﺎ.
وﻓـــﻲ اﻟــﺴــﻴــﺎق اﻟــﺘــﺎرﻳــﺨــﻲ ذاﺗــﻪ ﻳـﺮﺑـﻂ اﻟـﻨـﻤـﺴـﺎوﻳـﻮن ﺣﺒﻬﻢ ﻟﻠﻘﻬﻮة ﺑــﺎﻧــﺪﺣــﺎر اﻟـﺠـﻴـﺶ اﻟـﻌـﺜـﻤـﺎﻧـﻲ اﻟــﺬي ﺧــﻠــﻒ ﺟــــﻮاﻻت ﻣــﻦ اﻟـــﱭ ﻃــﺎﻟــﺐ ﺑﻬﺎ ﺟـﺎﺳـﻮس ﻣــﺰدوج ﻣﻜﺎﻓﺄة ﻟﺨﺪﻣﺎت ﻗﺪﻣﻬﺎ ﻟﻠﺠﻴﺶ اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮري، ﻓﻤﻨﺤﻪ إﻳﺎﻫﺎ اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮر وﻛﺎن اﻟﺠﺎﺳﻮس واﺳــــﻤــــﻪ ﺟـــــــﻮرج ﻛــﻮﻟــﺸــﺘــﺴــﻜــﻲ ﻗــﺪ ﺷﺎﻫﺪ ﻛﻴﻒ ﻳﺤﻤﺺ اﻷﺗﺮاك ﺣﺒﻮب اﻟﱭ وﻣﻨﻬﺎ ﻳﺼﻨﻌﻮن ﺷﺮاﺑﺎ ﺳﺎﺧﻨﺎ راﺋــﻊ اﻟﻨﻜﻬﺔ، وﺣﺴﺐ ﻣﺆرﺧﲔ ﻓﺈن ﻛﻮﻟﺸﺘﺴﻜﻲ ﻫﻮ أول ﻣﻦ اﻓﺘﺘﺢ ﻣﻘﻬﻰ ﺑﻔﻴﻴﻨﺎ، اﻟﺘﻲ أﻣﺴﺖ ﻣﺪﻳﻨﺔ اﳌﻘﺎﻫﻲ.
ﻣﻦ ﺟﺎﻧﺒﻪ ﻳﻔﺘﺨﺮ ﻣﻘﻬﻰ دﻳﻤﻞ اﻟــــﺬي ﻳـﻌـﺘـﺒـﺮ أﺷــﻬــﺮ ﻣـﻘـﻬـﻰ ﺑﻔﻴﻴﻨﺎ ﺑﻜﻮﻧﻪ ﻛﺎن اﳌﻔﻀﻞ ﻟﺪى اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮر، وﻻ ﻏـــﺮاﺑـــﺔ ﻓـــﻲ ذﻟــــﻚ ﻟـــﻘـــﺮب ﻣــﻮﻗــﻌــﻪ ﻋــﻠــﻰ ﺑــﻌــﺪ ﺑــﻀــﻌــﺔ أﻣـــﺘـــﺎر ﻣـــﻦ ﻗﺼﺮ اﻟـــﻬـــﻮﻓـــﺒـــﻮرغ، اﳌـــﻘـــﺮ اﻹﻣـــﺒـــﺮاﻃـــﻮري اﻟﺸﺘﻮي.
وداﺧﻞ دﻳﻤﻞ ﻧﻔﺴﻪ ﺗﺤﻈﻰ ﻛﻌﻜﺔ ﻧــﻤــﺴــﺎوﻳــﺔ ﺑــــﺈرث ﺗــﺎرﻳــﺨــﻲ ﻗـﺎﻧـﻮﻧـﻲ ﻳﻌﻮد ﻟﺼﺮاح ﻗﺎس دار ﺑﲔ »دﻳﻤﻞ« وﻓﻨﺪق »زاﺧﺮ« أﻓﺨﻢ ﻓﻨﺎدق اﳌﺪﻳﻨﺔ، ﺣﻮل اﻟﻮﺻﻔﺔ اﻷﺻﻠﻴﺔ ﻟﻘﺎﻟﺐ اﻟﻜﻴﻚ اﻟﺼﺨﺮي اﳌﺼﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﻪ، وﻛﺎن ﻛﻞ ﻣﻦ دﻳﻤﻞ وزاﺧﺮ ﻗﺪ ﺗﻤﺴﻚ ﺑــــﺄن ﻣـــﺎ ﻳـﺼـﻨـﻌـﻪ وﻳــﻘــﺪﻣــﻪ ﻟـﺰﺑـﺎﺋـﻨـﻪ ﻫــﻮ اﻟــﻮﺻــﻔــﺔ اﻷﺻــﻠــﻴــﺔ اﻟــﺘــﻲ ﻗــﺪﻣــﺖ ﻟﻸﺑﺎﻃﺮة.
وﻻ ﻳﻘﺘﺼﺮ اﻟﺮﺑﻂ ﺑﺈرث ﺗﺎرﻳﺨﻲ ﻋﻠﻰ أﻓﺨﻢ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت إذ ﺣﺘﻰ اﻟﻔﻄﻴﺮة اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ اﳌﻌﺮوﻓﺔ ﺑـ »ﻛﺎﻳﺴﺮ ﺷﻤﺎرن« وﻫﻲ أﺷﺒﻪ ﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﺑﻄﺒﻘﺎت ﻣﻦ ﺑﺎن ﻛﻴﻚ ﻏﻴﺮ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ ﻛـﺄﻗـﺮاص داﺋﺮﻳﺔ ﻣﻜﺘﻤﻠﺔ، وإﻧﻤﺎ ﻣﻘﻄﻌﺔ وﻣﺠﺰأة ﻟﻬﺎ ﺟــﺬور ﺗـﺎرﻳـﺨـﻴـﺔ، ﺗـﻘـﻮل إن اﻟﻘﻴﺼﺮ ﻓـﺮاﻧـﺲ ﺟـﻮزﻳـﻒ ﻃﻠﺐ ذات ﻋﺼﺮﻳﺔ ﻃــﺒــﻘــﺎ ﻣـــﻦ »اﻟـــﺒـــﺎن ﻛــﻴــﻚ« أو »اﻟــﻔــﺎن ﻛـﻮﺧـﻦ« ﻛﻤﺎ ﻳﺴﻤﻴﻪ اﻟﻨﻤﺴﺎوﻳﻮن، إﻻ أن ﻣﻦ ﺻﻨﻌﻬﺎ ﻛﺎن ﺗﺤﺖ اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻗﻠﻴﻞ اﳌـﻬـﺎرة، ﻓﺠﺎءت ﻣـﺠـﺰأة ﻓﻌﻤﺪ ﻟﺘﻐﻄﻴﻬﺎ ﺑـﻤـﻜـﺴـﺮات، ورش ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺳﻜﺮا ﻧﺎﻋﻤﺎ، ووﺿﻊ ﺑﺠﺎﻧﺒﻬﺎ ﻣﺮﺑﻰ، ﻓﻨﺎﻟﺖ إﻋﺠﺎب اﻟﻘﻴﺼﺮ.
ﺑــﻴــﻨــﻤــﺎ ﺗــﻘــﻮل أﺳـــﻄـــﻮرة أﺧـــﺮى إن اﻹﻣﺒﺮاﻃﻮرة اﺳﺘﺎءت ﻣﻨﻬﺎ ﺟﺪا ﻟــﻐــﺰارة ﻣــﺎ ﺑـﻬـﺎ ﻣــﻦ ﻣــــﻮاد، ﻻ ﺳﻴﻤﺎ أن اﻹﻣــﺒــﺮاﻃــﻮرة ﻛﺎﻧﺖ اﻣــﺮأة ﻣﺪﺑﺮة ﻻ ﺗـﺤـﺐ اﻟـﺘـﺒـﺬﻳـﺮ، ﻛـﻤـﺎ ﺗﻬﺘﻢ ﻛﺜﻴﺮا ﺑﻘﻮاﻣﻬﺎ ﻓﻠﻢ ﺗﺄﻛﻠﻬﺎ وأﻛﻠﻬﺎ اﻟﻘﻴﺼﺮ، وﻟﻬﺬا ﻳﺤﻤﻞ اﺳﻤﻬﺎ ﻛﻠﻤﺔ »ﻛﺎﻳﺴﺮ« أو »ﻗـﻴـﺼـﺮ« ﻣﺼﺤﻮﺑﺎ ﺑــ»ﺷـﻤـﺎرن« اﻟﺬي ﻳﻌﻨﻲ ﻓﻲ اﻟﻠﻐﺔ اﻷﳌﺎﻧﻴﺔ ﻣﻬﻤﻼ أو ﻏﻴﺮ ﻣﻨﺘﻈﻢ.
وﻻ ﻳﺨﻠﻮ أﻛﺜﺮ أﻧﻮاع »اﻟﻠﻘﻴﻤﺎت« ﺷــﻌــﺒــﻴــﺔ ﺑــﺎﻟــﻨــﻤــﺴــﺎ أو»ﻛــــﺮاﺑــــﻔــــﻦ« ﻋﻦ ارﺗﺒﺎط ﺗﺎرﻳﺨﻲ. و»ﻛﺮاﺑﻔﻦ« ﻧﻮع ﻣﻦ اﻟــﺤــﻠــﻮى ﻗــﻮاﻣــﻪ اﻟــﺪﻗــﻴــﻖ واﻟـﺨـﻤـﻴـﺮة، ﻳـﺤـﻤـﺮوﻧـﻪ ﺗـﺤـﻤـﻴـﺮا ﻛــﺒــﻴــﺮا، ﺑﺄﺣﺠﺎم ﻛـﺒـﻴـﺮة ﻳـﺤـﺸـﻮﻧـﻬـﺎ، أﻣـــﺎ ﻣــﺮﺑــﻰ ﺧـﻮخ أو ﻛــﺮﻳــﻤــﺔ أو ﺻـــــﻮص ﺷـــﻮﻛـــﻮﻻﺗـــﻪ، وﻟــﺪﺳــﺎﻣــﺘــﻪ ﻳــﻌــﺸــﻘــﻮﻧــﻪ ﺷــﺘــﺎء أﺛــﻨــﺎء ﻣﻮﺳﻢ اﻟﻜﺮﻧﻔﺎﻻت واﻟﺤﻔﻼت اﻟﺮاﻗﺼﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﻖ ﻣﻮﺳﻢ اﻟﺼﻴﺎم.
وﺗـــﺎرﻳـــﺨـــﻴـــﺎ ﻳـــﺮﺗـــﺒـــﻂ اﻟــﻜــﺮاﺑــﻔــﻦ ﺑﺘﺎرﻳﺦ ﺗﻠﻚ اﻟﺤﻔﻼت اﻟﻀﺨﻤﺔ اﻟﺘﻲ أول ﻣﺎ ﻋﺮﻓﺖ ﺑﲔ اﻟﻔﻼﺣﲔ، ﺛﻢ اﻧﺘﻘﻠﺖ ﻟﻠﺒﻼط واﻟﻘﺼﻮر اﻟﺘﻲ أدﺧﻠﺖ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻛﻮل واﻟﺘﻘﺎﻟﻴﺪ.
وﻻ ﺗﺰال اﻟﻜﺮاﺑﻔﻦ ﻣﻄﻠﻮﺑﺔ ﺗﺒﺎع ﻓــﻲ أرﻗــــﻰ اﳌــﺤــﺎل وأﺑــﺴــﻄــﻬــﺎ ﻛــﺬﻟــﻚ، وﻣــــﻦ ﻳـﻠـﺘـﻬـﻤـﻬـﺎ ﻳــﻌــﺘــﻘــﺪ أﻧــــﻪ ﻳﻠﺘﻬﻢ ﺣـــﻠـــﻮى إﻣـــﺒـــﺮاﻃـــﻮرﻳـــﺔ ﺗــﻤــﺎﻣــﺎ ﻛـﻤـﻦ ﻳﺘﺠﻮل ﺑﺎﻟﻔﻴﻴﻜﺎ أو اﻟﺤﻨﻄﻮر اﻟﺬي ﺗﺠﺮه اﻟﺨﻴﻮل ﺑﻔﻴﻴﻨﺎ، وﻳﻌﺘﻘﺪ ﻣﻦ ﻳﺮﻛﺒﻮﻧﻪ ﻣﻦ اﻟﺴﻴﺎح أﻧﻬﻢ ﻳﻤﺘﻄﻮن وﺳﻴﻠﺔ اﳌﻮاﺻﻼت اﻷﻛﺜﺮ رﻗﻲ إﺑﺎن ﻋﻬﺪ اﻷﺑﺎﻃﺮة.