ﺍﻟﺴﻮﺑﻴﺎ.. ﻧﺼﻒ ﻗﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋﺪﺓ ﺃﺑﻬﺎ

ما إن تظهر بشائر شهر رمضان املبارك حتى يبدأ صانعو وبائعو السوبيا في النشاط، للعودة إلى األسواق من أول يوم في رمضان، باعتبار السوبيا املشروب األول على املوائد الرمضانية، وذلك لقدم تاريخه واعتياده الناس على تناوله في الشهر املبارك منذ أكثر من 50 عاما. وترواح أسعار كيس السوبيا بني خمسة وعشرة رياالت، حسب ما ذكر «أبو نبيل» أقدم باعة السوبيا املعروفني في أبها، والذي يتحلق حوله الصائمون قبيل اإلفطار لشراء السوبيا، مشيرا إلى أن الزحام على بسطته يستمر حتى وقـت أذان املغرب، ما يضطره إلـى االحتفاظ به بــاردا، حتى يصبح جاهزا للشرب بمجرد انطالق األذان. وأوضح أن لعصير السوبيا نكهات مختلفة، كما أنـه يتوفر باللونني األبيض واألحـمـر، مشيرا إلـى أن أغلب زبائنه من الشباب. وأوضــح «أبونبيل» أن شهر رمضان في أبها يشهد هـذا املشروب منذ ما يزيد على 50 عاما، وحتى قبل أن يصبح هناك باعة للسوبيا، إذ كانت ربات البيوت يتفنن في تجهيزه وإعداده قبل قدوم الشهر.

بائع يعرض السوبيا في أبها.