Čoko-kocke

Potrebno je

ZA KORU 250 g mlevenog keksa, 125 g omekšalog maslaca, gazirani sok od pomorandže ZA KARAMEL KREM 250 g šećera, 8 žumanaca, 100 g čokolade za kuvanje, 250 g maslaca ZA GLAZURU 200 g čokolade, 1 kašika mleka, 1 kašika maslaca

Priprema

Mleveni keks i maslac izmešajte, dodajte malo gaziranog soka da dobijete smesu polučvrste strukture. Smesu rasporedite po dnu podmazanog četvrtastog pleha i stavite u frižider da se stegne. Šećer zagrevajte da se rastopi, izručite ga na hladan, vlažan tanjir i ostavite da se ohladi. Ohlađeni karamel sameljite na mašinici za orahe. Žumanca, šećer i maslac zagrevajte na pari, uz stalno mešanje da se krem zgusne. Krem skinite s vatre i sastavite sa samlevenim karamelom, pa sve dobro izmešajte. Krem karamel rasporedite po kori i površinu poravnajte, te stavite u frižider da se stegne. Čokoladu, mleko i ulje rastopite na pari, pa premažite po karamel kremu. Ohlađen kolač isecite na kocke.