世卫将高温饮品列为致癌物

My Paper (Chinese) - - 世界 新闻 - 巴黎PARIS

世界卫生组织前天发布报告,指高温饮品可能致癌,并将其列为“2A级致癌物”。

世卫将致癌物分级为5个级别,2A级等同于“很可能对人体致癌”的第2高级别。高温油炸食物、红肉等也属此级。

世卫属下的国际癌症研究机构(IARC)检讨多年研究,显示喝“十分热”的饮品与食道癌有关。报告没有定义“十分热”的温度,但提到中国、伊朗、南美等国家人民会饮用65℃至70℃的热茶或饮品,而这些国家患食道癌比率较高。

IARC副主席卢米斯(Dana Loomis)表示,即使饮品低于60℃,仍可以灼伤皮肤,喝更高温饮品会灼伤喉咙,并可能因此增加长出癌肿瘤的风险,但他表示这方面的证据仍未充分,之后会深入研究癌症与高温饮品的关系。

在全球每年800万的癌症死亡个案中,食道癌占了40万个,但美国癌症协会首席医疗官布拉利(Otis Brawley)认为,公众应把注意力放在其他更关键的致癌因素上,“相比起避免热饮,戒烟和减少酒精摄取能更有效减少患癌风险”。

一名阿富汗男子正在喝热茶。世卫前天宣布高温饮品可能致癌。( AFP)

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