选西瓜一定要拍吗?

My Paper (Chinese) - - 生活 - 孙雅欢

7月1日是世界水果日,在全年炎热的新加坡,吃水果来避暑解热是必不可少的。但怎样才能从水果群中公选出鲜味十足,滑嫩爽口的水果呢?

有着30多年经验的本地水果批发商黄金奎传授你一些挑选本地水果的小技能。

首先,选西瓜主要靠耳朵听,拍打瓜皮会有3种声音。清脆代表瓜熟,果肉脆而爽口,是佳品;声音厚重代表瓜没熟透,甜味不足;如果是空心,代表瓜肉软如绵花,口感欠佳。

除此之外,可以通过条纹来辨别红、黄西瓜。红西瓜条纹不明显,黄西瓜条纹更突出。

其次,挑选蜜瓜时要注意果 皮上的白线条。线条越多瓜就越棒。同时也要看瓜的颜色,颜色越黄,就更鲜嫩。

最后,选择水果时,切忌用手指按捏,这样会影响果肉的口感。总之,挑选水果的关键在于看果皮颜色。只要是颜色鲜艳,不发白,就是可以带回家的上等鲜果。

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