到食代馆寻美食

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位于I ON Orchard的食代馆( Food Opera),经一番装修后,最近以新面貌迎宾。

整体设计大方,且并入英殖民地风格,使它呈现出1900年代的欧陆风情,尤其大门前的古董车,更让人有回到过去的感觉。

食代馆由27个摊位及迷你小餐馆组成,为食客提供多样化的餐饮选择,例如来自柔佛新山的兴楼海鲜白米粉、亚华肉骨茶和华兴牛肉面。

华兴牛肉面历史悠久, 80年代在Scotts Picnic食阁更是红极一时,几乎天天排长龙;经过多年辗转,现落户食代馆,牛肉面依然保持当年的风味,酱汁浓稠鲜甜,牛肉粉更是香滑。

白米粉近日在本地火红,好些煮炒摊纷纷推出。首次入驻本地食阁、来自柔佛新山的 兴楼海鲜白米粉有别于本地的版本,带有汤汁。

其汤汁经熬煮数小时后,米粉浸在其中,吸收了汤汁的精华,细滑中呈现咸香口感,再加上蛤蜊、虾等配料,甚至可选择虾婆、花蟹等海鲜,鲜味十足。

其他摊位还包括立兴鱼圆面、亚华鱼汤、阿一厨坊的盐焗手撕鸡薯条等。

地址: # B4-03,ION Orchard联合晚报

兴楼海鲜白米粉,味道适中够香滑。

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