6大类食物 助抗皱美肤

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延缓皮肤衰老,吃也是重要一环,日常饮食中一些不必花大钱的天然食物就有抗皱美肤功效。

伊丽莎白诺维娜医院首席营养师吴美妍说,生理衰老是不可抗逆的生 命现象,但我们可以通过饮食和生活习惯,来促进身体和皮肤的健康,这包括少吃脂肪、多吃蔬果和全谷、喝足量水、经常锻炼、不抽烟和充足的睡眠。

吴美妍说:“蔬菜和水果富含维生素、矿物质和植化素(phytochemicals,一种存在于植物內的天然化学成分),可以抗氧化,消除自由基,从而延缓皮肤老化。”

她推荐以下6类天然食物:橙黄色水果:像黄奇异果、橙、木瓜、桃、杏、芒果,富含β-胡萝卜(beta-carotene)和维生素C。

β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A,帮助增进视力、增强免疫系统功能和促进细胞生长。

维生素C是一种抗氧化剂,也是制造胶原蛋白的主要物质,身体各部分组织的生长和修复都需要它。浆果:蓝莓、覆盆子、草莓、黑莓等浆果富含维生素C,以及一种叫花青素(anthocyanin)的强力植化素。花青素能够阻止紫外线对皮肤的侵害,防止皱纹提早生成。鳄梨:鳄梨又称牛油果,富含维生素E和一种较健康的脂肪——单元不饱和脂肪。维生素E也是一种抗氧化剂,有助维护皮肤、眼睛健康和加强人体免疫系统。蔬菜:像西兰花、芦笋、番茄、灯 笼椒、绿叶蔬菜(菠菜、菜心和芥蓝),是维生素C、叶酸、矿物质和植化素的丰富来源。叶酸是制造红血球不可缺少的物质,能促进皮肤内的血液循环,维持皮肤的柔嫩与光泽。坚果:像核桃、杏仁、夏威夷果,含有蛋白质、大量维生素E和微量元素硒(selenium)。维生素E和硒都有助抗氧化,滋养皮肤。全谷类:像全谷物( wholegrain cereals)、燕麦,富含维生素B群和锌。维生素B群是生长必需营养素,以维生素B2(核黄素 ) 为例,皮肤的生长和运作都需要它。

锌是一种微量元素,也是抗氧化

全麦面包。剂,有许多重要功能,如帮助人体制造新细胞和辅酶,使皮肤正常修复等。

蔬果有助于抗皱美肤,让你吃出好肌肤。(档案照片)

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