解答你对台湾奶茶下架5疑问

My Paper (Chinese) - - 生活 - 王昀诗

在本地掀起抢购热潮的台湾“纯萃。喝”奶茶,本月23日被新加坡农粮兽医局要求下架。同时,香港的“711”也开始回收“纯萃。喝”。奶茶粉丝纷表震惊。

农粮局指出,该产品含有的茶胺酸(L-Theanine),不在本地允许的500种食品添加剂中。也就是说,茶胺酸并不在被禁名单中,而是不在获准名单之列。

茶胺酸是一种胺基酸,它存在茶叶以及某些菌类中,是影响茶叶味道的重要成分。农粮局也 强调,茶胺酸并不造成食品安全威胁。

一杯茶究竟含有多少茶胺酸?《联合早报》访问了南洋理工大学食品科技教育主任,告诉你不同茶叶的茶胺酸含量、多少毫克对人体有什么影响?快扫描QR码,早报为你一一解答!

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