古典建筑内大众化价位的法国风味

My Paper (Chinese) - - 美食 - 杨全龙

位于旧国会大厦艺术之家( The Ar ts Hous e) 2楼的Ol iv i a Cassive laun Fancourt(OCF)法式餐馆虽然走传统精致路线,但也推出大众化价位的法式套餐,一个人不到$40就能在诗意盎然的空间享用本地厨师许延祥(Jonathan Koh,34岁)烹制的法国菜。

旧国会大厦于1827年完成,当时是新帕拉迪奥式 私人住宅,历经几次扩建整修,直到1990年代都是法院和司法部长的住所,具有历史价值。

OCF进驻后保留这里简约美丽的古典建筑风格,用餐环境也平和不张扬,创造一个提供美食、佳酿、音乐的古朴空间。

另外,餐馆OCF的全名原来是莱佛士首任妻子欧利维亚的名字,紧紧扣住历史氛围。

用餐空间一侧是开放式厨房,宾客用餐时能够看到主厨许延祥和团队展示身手。

打造田园朴实风味的La Betterave沙律。绵口浓郁的鹅肝,口味清爽新鲜。

田园烤鸡肉烧烤后外皮香滑惹味。

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