新烘焙甜品柜台

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港饮港食这周新设柜台,专卖令人垂涎三尺的港式面包和甜品。

罗治民说,新加坡人爱吃甜点,新柜台有10款面包,包括著名的菠萝包、蛋挞和奶油猪;近20种甜品和糖水,如牛奶布丁、提拉米苏(Tiramisu)和番薯汤。

他以番薯汤为例,“对比一般新加坡番薯汤,香港番薯汤姜味较浓郁,而且我们用的是日本番薯”。

记者偏爱菠萝油,菠萝皮的香酥、面包的松软、厚片牛油的香滑,配上一杯香浓鸳鸯,就是经典茶餐厅风味。

如果你是第1次到港饮港食用餐,面对300多种食物不知从何选择,罗治民建议:牛腩面、烧腊、点心和云吞 面。

茶餐厅希望给食客新鲜感,每个月还会推出新菜色。

罗治民说,老板之一曾慕贞来自香港,她经常到访新加坡,吃过本地多家香港茶餐厅,却没有一家做得出地道港味。于是,她跟新加坡餐饮伙伴佘志南开设港饮港食,将港式味道带到狮城。

港饮港食能容纳超过200人,由4个美食部组成,如烧腊提供港式烧鸭、烧鸡、叉烧、烧肉等;香港粥面提供云吞面和生滚粥;龙凤茶居供应点心和港式小炒;白宫冰室则推出鸳鸯、丝袜奶茶等茶点。

新设的港式面包和甜品柜台,售卖本地人爱吃的甜点。

首次到餐馆的顾客,建议可以点云吞面试试。

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