有气质的下午茶

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到博物馆参观文物可增进知识,在里头享用下午茶,似乎也特别有气质。

本地著名糕点师黄慧娴(Janice Wong)1个多月前在新加坡国家博物馆开了Janice Wong Singapore餐馆,主打现代点心和甜点。由于她擅长美食艺术(food art),博物馆的地点跟她的理念契合。

餐馆的下午茶,包括2amdessertbar的12款甜品,有各式Chocolate Bon Bon巧克力块,以及不同口味的麻糬(mochi)和雪糕等。

食客可以从13种Chocolate Bon Bon、6种麻糬和12种雪糕中挑选喜欢的口味。雪糕口味中也有不少特别的,例如香茅饭和啤酒牛油。

下午茶的价格是2人$58,每天下午3时至6时。

偏爱娘惹食物,可以到本地美食家温美玉(Violet Oon)和儿女于去年底在国家美术馆开设的National Kitchen,品尝娘惹风味下午茶。餐馆取名为“国家厨 房”,是要向世界各地的访客介绍原汁原味的本土美食。餐馆虽然主打娘惹菜,也推出各种狮城标志性美食,如海南鸡饭、沙爹、客家算盘子和欧亚裔参峇虾等。

下午茶的特色,即包括其招牌菜如小金杯(Kuay Pie Te e)、干叻沙、参峇牛肉包、木薯糕配椰糖和椰浆和渔网煎饼配椰糖酱(Roti Jala with Gula Melaka Sauce),收费为2人$56++。

Janice Wong Singapore餐馆风格缤纷。(龙国雄摄)

National Kitchen的娘惹风味下午茶。(受访者提供)

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