阳明山上的美式风情

美军宿舍群在幽静的阳明山区里自成一个世界。2014年,甜点品牌亚尼克承租其中5间房舍,规划成“亚尼克梦想村”,几乎被遗忘的角落瞬间暴红。

My Paper (Chinese) - - 第1頁 - 黄匡宁

阳明山上的美军宿舍群,位于山仔后地区文化大学附近,150栋的50年代美式房舍,在幽静的山区里自成一个世界。2014年,著名甜点品牌亚尼克承租其中5间房舍,规划成“亚尼克梦想村”,几乎被遗忘的角落瞬间暴红,短时间内人气直线上升,成为阳明山上最火红的休闲好去处。

怀旧时光

1950年代,美军派驻大量人员支援台湾,特别为他们建立的美军眷舍里,以阳明山山仔后地区户数最多,规模也最大。当时的眷舍是根据美国人的习惯而建造,仿照50年代的美国南方乡村别墅,红砖搭配白色屋顶,室内有壁炉烟囱,户外有宽阔的草地庭院,具有浓浓的美式情调。

美军的进驻也带来了美式的生活习惯与饮食文化。台湾人开始接受小麦,也慢慢接受面粉的制成品,开始出现了鸡蛋糕和传统的海绵蛋糕。西式蛋 糕、饼干、巧克力、咖啡、可乐、牛排等,都是在当时由阳明山开始,蔓延至台湾各地。

随着时代的发展,美军宿舍区的房屋逐渐被废弃、闲置,2008年登录为台湾文化景观,空置多年以后由台湾著名甜点品牌亚尼克菓子工房接手部分地区,规划成“亚尼克梦想村”。

亚尼克以生乳卷闻名,梦想把甜品文化发扬光大,进驻阳明山以后决定把这个美式风情的环境打造成“梦想村”,供应具有代表性的美式餐点,追溯美国饮食影响台湾甜品文化的这一段历史。

这组建筑也是台湾目前保存最完整的美军宿舍,亚尼克在整顿与修复过程中,保留了原建筑的格局与物件,如信箱、电信电缆盒、铁窗花、壁炉、红砖墙面等,室内也添置一些美式古董文物,如投币式公共电话、复古美国车牌、铁皮玩具等,墙上还陈列着黑白照片展示台北旧日景观以及美国人在台湾的生活点滴,回味美好旧时光。

午后阳光透过铁窗花洒落室内,身边是美式壁炉,墙上是半世纪前的黑白照片,空气中飘来美式挞派的香味,百年前的音符在空中回荡,仿佛穿越时空,置身怀旧电影场景。

经典的美式乡村房舍。

小朋友可以在幸福烘焙室学习制作糕点。

重现旧日美式家居生活。

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