美式情怀

My Paper (Chinese) - - 旅游 消闲 -

梦想村目前开张营业的有1号店和2号店, 1号店售卖咖啡与美式派挞,2号店专卖各种蛋糕,规划中的还有3号店、5号店和6号店,各有不同主题如巧克力、饼干、冰淇淋等,完成后可在整个村落的各栋建筑里享用各种美式餐饮。

店内的菜单都是配合梦想村而开发,咨询过当年在这地区生活的人士,了解当年美军军眷的生活与饮食习惯。

美式派挞就是当年美军军眷最常制作的点心,1号店里提供10多种选项,口味各异,如25度N柠檬派、梦想村起司、美国波士顿派、水果花园、野莓私语、日本生鲜奶油、烤布丁起司、酥菠萝苹果派等。

招牌的“25度N柠檬派”制作过程极为讲究,使用的是高档的面粉、法式有机奶油,内馅选用屏东九如的纯柠檬制作,上面铺着蛋白霜中和柠檬的酸度,挞皮经过2次烘烤以确保酥脆,入口酸甜清爽,口感细腻又带有挞皮的酥香,果然名不虚传!

饮料当中有一道很有代表性的“怀旧可乐冰咖啡”,是当年美国人的流行喝法。把可乐与咖啡配在一起,可乐的甜味与气泡融合了咖啡的香醇与奶味,冰凉入口感觉很酷,不难想象当年的台湾人与美国文化的初次接触,也是类似的新奇趣味体验。

2号店里专卖蛋糕,玻璃柜子里色彩鲜明的各式蛋糕已令人无比心动,旁边还有一台十胜生乳霜淇淋DIY机器,可以动手自制霜淇淋甜筒。

这里除了吃吃喝喝,也是幸福烘焙室的所在,提供多种DIY课程如制作杯子蛋糕、饼干等,在烘焙课室里由导师现场示范指导,从动手制作到新鲜出炉大约1小时多,做完还现场颁发一张证书带回家留念,很适合亲子同乐。

梦想村也提供野餐服务,现场购买野餐篮、野餐垫,挑选自己喜爱的派挞糕点,坐在户外的老榕树下享受微风轻吹,感受时光的慢慢流逝。

美式派挞是当年美军军眷最常制作的点心。

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