南大新设食品科技中心 加强和开发食品安全方案

My Paper (Chinese) - - 本地 新闻 - 蔡欣颖

随着食品安全越趋成为全球关注的问题,南洋理工大学设立新科研中心,专门探讨加强和开发食品安全的方案。

新设的南大食品科技中心(NTU Food Technology Centre,简称NAFTEC)将通过各项研究,研发食品科技的相关方案,以便找出更有效、更安全且有持续性的方式,进行食品生产。新中心也致力于开发和和融合创新方案,以科学的方式,支持我国与区域食品科技的优化。

设于南大工程学院的食品科技中心目前已有8名科研人员,目标是在第1年吸引至少20名科研人员加入。

研究结果将有助改善食物生产的系统,为业者和相关政府部门在提升食品保障和透明度方面,提供方案确保本地食品能安全食用。

食品科技中心正与不同机构包括农粮与兽医局、国家环境局和卫生部等探讨合作项目,也同澳大利亚、美国和欧洲等海外大学合作。中心每年拨出的预算约150万元,未来1至3年也将获得政府提供的170万元额外资助。

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