品尝东瀛滋味

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位于佘街( Seah Street)的Ninja Cut主打东瀛佳肴,菜单中共有10种主食,包括鱼、牛、鸡和猪等。

其中,“香煎鳕鱼”(Oh My Cod!,$18)以来自京都的味增酱和日本清酒腌制鳕鱼,再佐以萝卜、芦笋、毛豆、甜菜根等,鳕鱼鲜嫩香滑,口感甜中带咸。

“香烤牛肉”(What's Your Beef,$18)用百里香、盐和胡椒腌制约150克的澳大利亚肋眼牛肉,再慢烤,拌着蘑菇、萝卜、温泉蛋和炸金蒜片,牛肉香嫩弹牙。这道菜的准备功夫多费时,所以每天只限量售卖30份。

“香烤花枝”(Squid Fix,$18)用餐馆的特制酱料调拌来自日本的花枝(乌贼),然后再慢烤切 片,佐着味增黄瓜、萝卜等,花枝软滑,伴着味增香气。

除了例常菜单,餐馆也推出全天候早午餐,包括“抹茶煎饼” ( Marvellous Matcha,$16)。手工抹茶煎饼以200℃烘烤,配上里考塔乳酪(Ricotta)、月桂粉、柚子皮等,煎饼夹着绿茶及月桂粉香,绝对让你品尝出幸福的滋味。

营业时间:(周日)上午9时30分至晚上7时30分;(周末)上午9时至傍晚6时电话: 6264 7727地址: 32 Seah Street联合晚报

香煎鳕鱼的鳕鱼鲜嫩香滑,口感甜中带咸。

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