“世界上最好味蛋挞”

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泰昌饼家的蛋挞,有一名超级粉丝:香港主权移交前最后一任总督彭定康。

他多次亲自前往品尝,称之为“世界上最好味的蛋挞”,饼店内亦挂有店主与彭定康的合照与致谢信,作为香港人集体回忆的一部分。

彭定康不仅自己喜欢吃泰昌的蛋挞,还落力推荐。

1 995年1 0月某天的英国《每日电讯报》刊登了一篇彭定康写的文章,介绍香港特色。他写道:“在中环有一家泰昌饼家,做的蛋挞最好吃。”

2007年,稻香集团成为泰昌最大股东。

本地泰昌是香港泰昌饼家与本地知名海鲜餐馆棕榈滩( Palm Beach Seafood Restaurant)的合资项目。之前在高岛屋开设的外卖店铺,每天卖出约3500个蛋挞。

棕榈滩董事经理韩仁元说,他是泰昌30年的忠实粉丝,许多新加坡人都熟悉并喜欢泰昌饼家的糕点,因此引进本地,开设第1家海外茶餐厅。

“我们筹备了大概半年,最大挑战是在保留传统美味同时,以较现代化布置茶餐厅和 呈现食物,希望能够吸引年轻一代顾客。”

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