叻沙海鲜炒面

4人份

Xin Flavours - - 创意料理 Creative -

用料清油适量、虾仁80克(去壳)、墨鱼片50克、带子50克(切丁)、蒜茸5克、鸡蛋4个、洋葱丝30克、包菜丝10克、豆卜3个(切条)、红辣椒1条(切片)、黄熟面600克(洗净沥干)、豆芽50克

调味料叻沙酱80克、辣椒酱100克、糖适量、鸡精粉适量、酱油适量

装饰料辣椒丝少许、青葱丝少许、油葱酥少许

做法

1. 烧热清油,把虾仁、墨鱼片和带子一起过油一会儿。取

出待用。2. 烧热清油,炒香蒜茸,加入鸡蛋炒匀。3. 加入洋葱、包菜、豆卜和红辣椒及调味料一起炒至香。4. 加入黄熟面和海鲜料,一起炒至香熟。最后加入豆芽炒

匀。5. 盛盘后,缀以辣椒丝、青葱丝和油葱酥即可。

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