椰糖杯子蛋糕

可做10个

Xin Flavours - - 节庆美食 Festive Food -

用料面粉100克泡打粉1小匙椰子碎2大匙鸡蛋2个(约140克)糖40克粟米油120克椰糖浆90克香草精2小匙

装饰料红人牌椰丝碎3大匙椰糖浆少许

做法

1. 预热烘炉至165°C。2. 把面粉和泡打粉混匀过筛待用。3. 烧热锅,把椰子碎干炒约2至3分钟,至颜色变微褐色。取

出待用。4. 把鸡蛋和糖搅匀,加入粟米油、椰糖浆和香草精混匀。加

入面粉混合物和椰子碎,拌成幼滑的面糊。5. 把面糊倒入杯子蛋糕模中,即可放入烘炉热烤25至30分

钟。取出待凉, 6. 淋上椰糖浆,缀以椰丝碎即可。

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