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成分

醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式: CH3COOH,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。

作用

喝醋能促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化及减肥等;要喝醋瘦身者,必须选择天然醋为好。有机水果醋加稀后,可空腹喝用,同时还可改变肠道内的PH值,使体内过多的脂肪转化为体能消耗,促进醣类和蛋白质的代谢,防止肥胖。

成分

山楂,又名山里红。酸甜可口,含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

作用

山楂可以促进胆汁和胃液分泌,帮助分解油腻、对动物性脂肪尤为有效,促进消化、调整脾胃功能;还可以降血脂、降血压等,改善现代文明病有着一定的效果。

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