• Pollen在花丛中享受艺术飨宴

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在新任主厨 Steve Allen 的领军下,位于滨海花园 (Gardens by The Bay) 的Pollen 餐厅,推出了新菜色。新菜单保留了地中海风味并采用法式料理技巧,一展厨艺。

灵感来自于小时候在英国伊斯特本码头吃雪糕的回忆,Steve 创作了这道 Celery and Seaweed。涂上焦化奶油的海藻搭配西芹雪葩,像是在挑逗着你的味觉,让你更期待接下来的主菜。

另外,厨师大力推荐的还有 Red Prawn Tartare and Tomatoes。选用来自西西里西南部的红虾,巧妙地与美乃滋融合,再搭配腌制的番茄和冷冻番茄清汤,让你吃出鲜虾的原味。

结束浪漫优雅的一餐前,点份甜品吧!南瓜雪糕、白巧克力慕斯和蓝莓搭配的精致甜点,吃在嘴里,更是甜在心里。

Pollen #01-09, Flower Dome, 18 Marina Gardens Drive电话 :6604 9988

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