• Acqua e farina最道地意大利比萨

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坐落于 The Rail Mall Acqua e Farina

的餐厅,一向注重食物品质,坚持使用新鲜食材,为本地食客带来多样经典的意大利美食。

为了制做传统的拿波里披萨(Neapolitan-style),面团需发酵至少 30小时。而来自意大利南 部 的 主 厨 Antonio Manetto, 还会亲自下手揉面团做饼皮,就为了呈现披萨的原始特色。

首推 Pizza Acqua e Farina ($25),富有香辣萨拉米香肠、番茄、莫札瑞拉起司、瑞可塔乳酪和菠菜等,咸香惹味。喜欢芝士口味的食客们不能错过有厚厚一层水牛芝士的 Pizza Bufala ($25),让你忍不住一口接一口的好滋味!

其他选择还包括:配有火腿和蘑菇的Pizza Prosciutto e Fungi ($22)、加入 鱼和酸豆的 Pizza Napoletena ($20) ,还有烟薰三文鱼搭配芝麻叶的Pizza Salmone ($23),丰盛馅料,口口都让你满足。

Acqua e Farina 400 Upper Bukit Timah Road, Rail Mall.电话 :6462 0926 鳀

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