降血脂 主要降低三酸甘油脂

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血脂是指血液裡脂肪含量,通常包括胆固醇(Cholesterol)與三酸甘油酯(Triacylglycerol)。一般说来,血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇,其中甘油三酯参与人体内能量代谢,而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

许多人以为“降血脂”就是降胆固醇,其实,胆固醇与个人体质有关,也就是说大部分来自遗传,但三酸甘油脂才是真正吃出来的。

吃太油、太多热量负荷太重,来不及转换导致血液中的脂肪含量太多所致。血液中胆固醇大约有80%来自肝脏,只有 20%是经饮食中得到的,通过节制饮食3 至 6个月后,经下桩验血可知血脂的变化,如果血脂的数值太高,就能引发心脏病、中风等的风险,必须动用药物来降低胆固醇。但若要通过饮食来改善三酸甘油脂,最佳的方法,目前只有“得舒饮食法”(Dietary Approach to Stop Hypertension ,简称DASH )了。

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