变化三

血糖

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糖尿病的诊断主要是通过血糖测定来判断,正常人空腹血糖(FBG)参考值:葡萄糖氧化酶法 :3.9~6.1mmoi/l 邻甲苯胺法 :3.9~6.4mmoi/l。

糖尿病患者的空腹血糖参考值:轻度糖尿病: 7.0~8.4mmol/l,中度糖尿病:8.4~11.1mmol/l,重度糖尿病:大于 11.1mmol/l。

控制饮食正是控制血糖的成败关键,若每天摄取50公克以上的膳食纤维,不借重五谷杂粮的高纤维比例,是很难达成的。糙米饭所含的膳食纤维是白米饭的四倍;而“十谷饭”所含的膳食纤维是白米饭的9 倍;改吃五谷杂粮后,所含的高纤、低GI饮食,使饭后血糖缓慢上升,经一段时间后,就能测出稳定的血液。

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