Jaan的春天美味

ZbBZ (Singapore) - - INSIGHT -

2017亚洲最佳50餐馆名单排名第42的Jaan,让人尝到春天的美味。

主厨韦斯塔韦(Kirk West­away)来自英国乳制品之乡徳文郡(Devon),他说: “春天开始时,大地苏醒,冬去春来两季交替,食物可呈现出暖心又清爽的味道。”

这也是韦斯塔韦新创佳肴的味道,例如Ch­est­nut Can­nel­loni是两种手工栗子意大利面:面卷(can­nel­loni)和粗纹通心面(riga­toni),加上香菇和乳酪及松露调味,味道仿佛栗子松露汤。

在他手里,一道甜菜根也变化多端,香烤、泥酱或制成冰沙,滋味无穷。 Level 70, Equinox Com­plex, 2 Stam­ford Rd Sin­ga­pore 178882 +65-68373322 reser­va­tions@equinox­com­plex.com

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