Var­klie­ske­babs met ta­ma­ryn

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

VLEIS

1 ont­been­de var­klies, swoerd ver­wy­der en in

dun re­pies ge­sny

MA­RI­NA­DE

150 g ta­ma­ryn­pas­ta

80 ml ( k) so­ja­sous

80 ml ( k) bruin­sui­ker

60 ml (¼ k) wa­ter

4 knof­fel­hui­sies, fyn ge­druk

2 ml (½ t) rooi­brand­ris­sie­vlok­kies

1 Vleis Ryg die var­klies­re­pies soos ’n kon­ser­ti­na op die stok­kies.

2 Ma­ri­na­de Meng al die ma­ri­na­de­be­stand­de­le. Giet oor die vleis en laat oor­nag ma­ri­neer.

3 Ver­wy­der die vleis uit die ma­ri­na­de en hou die ma­ri­na­de een­kant.

4 Braai die ke­babs so­wat 25 mi­nu­te oor ma­ti­ge ko­le tot net gaar en geu­rig, maar nie droog nie. Verf van tyd tot tyd met die o­ri­ge ma­ri­na­de.

5 LE­WER 20-25

STOK­KIES Be­rei­ding 10 mi­nu­te Ma­ri­neer­tyd oor­nag Braai­tyd 25 mi­nu­te

WENK Die he­le var­klies be­hoort selfs meer stok­kies te le­wer; sny dus vleis­re­pe vir so­veel stok­kies as wat jy no­dig het en vries die res.

6

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.