Me­di­ter­reen­se len­de­tjops

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

MA­RI­NA­DE

120 ml (½ k) suur­le­moen-

sap

2 suur­le­moe­ne se ge­ras­per­de skil

10 ml (2 t) droë o­ri­ga­num 4 knof­fel­hui­sies, fyn

ge­druk

2 han­de vol ge­kap­te

vars pie­ter­sie­lie sout en pe­per

200 ml o­lyf­o­lie TJOPS

4 vark­len­de­tjops,

3 cm dik sout en pe­per

SLAAI

8 olywe 8 ker­sie­ta­ma­ties hand vol ba­bas­pi­na­sie 1 wiel fe­ta­kaas

braai­brood­jies vir voor­sit

(re­sep op bl. 81)

1 Ma­ri­na­de Meng al die be­stand­de­le.

2 Tjops Pak die tjops in ’n plat nie-me­taal­bak en giet die helf­te van die ma­ri­na­de oor. Hou die res van die ma­ri­na­de een­kant. Laat die vleis 30 mi­nu­te ma­ri­neer. 3 Geur die tjops met die sout en pe­per en braai 1015 mi­nu­te oor warm ko­le tot net gaar maar nie droog nie. Draai dik­wels om.

4 Slaai Meng die be­stand­de­le eers met me­kaar en dan met die res van die ma­ri­na­de.

5 Sit die tjops saam met die slaai en braai­brood­jies voor.

GE­NOEG VIR

4MENSE Be­rei­ding 10 mi­nu­te Ma­ri­neer­tyd 30 mi­nu­te Braai­tyd 10-15 mi­nu­te

3

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.