Pa­ter­nos­ter- ker­rie­see­kos­pot­jie

PA­TER­NOS­TER-KER­RIE­SEE­KOS­POT­JIE

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

GE­NOEG VIR

6 MEN­SE

Dié pot­jie is in ’n kits ge­reed.

60 ml (¼ k) o­lie

10-15 ml (1-3 t)

ge­roos­ter­de ma­sa­la 750 g see­kos­meng­sel,

ont­dooi

12 mos­sels, skul­pe

ver­wy­der

2 blik­ke (400 g elk) In­die­se ta­ma­ties

25 ml (5 t) sui­ker

sout en pe­per vars kol­jan­der­bla­re

bas­ma­ti­rys, pop­pa­dums, klap­per-en­pie­sang-sam­bal en kom­kom­mer-en­jo­gurt-sam­bal vir voor­sit 1 Ver­hit die o­lie in ’n swart­boom­pot. Roer die ma­sa­la by en roer­braai so­wat ’n mi­nuut tot geu­rig.

2 Voeg die see­kos­meng­sel, mos­sels en ta­ma­ties by en geur met die sui­ker, sout en pe­per. Be­dek en laat 8-10 mi­nu­te prut of tot die see­kos gaar en geu­rig is. Ver­wy­der die dek­sel vir die laas­te paar mi­nu­te so­dat die pot­jie nie wa­te­rig word nie.

3 Sprin­kel die vars kol­jan­der­bla­re bo-op.

4 Sit voor saam met die rys, pop­pa­dums en die twee sam­bals.

Be­rei­ding 10 mi­nu­te Gaar­maak­tyd 10-15 mi­nu­te

1

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.