Pa­tat-pot­brood

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

250 g gaar pa­tat, fyn ge­druk 450-500 ml lou­warm wa­ter 750 g koek­meel

5 ml (1 t) sout

10 g kits­gis

15 ml (1 e) bot­ter, ge­smelt

GE­NOEG VIR

2 BRODE

Smeer 2 mid­del­slag-plat­boom-swart­pot­te goed met bot­ter en stuif meel oor.

1 Meng die gaar pa­tat met die wa­ter tot ef­fens lo­pe­rig. 2 Meng die meel, sout en kits­gis in ’n groot meng­bak. Maak ’n hol­te in die mid­del en giet die pa­tat in. 3 Meng tot ’n deeg be­gin vorm. Knie min­stens 10 mi­nu­te tot glad en e­las­ties en ver­deel in twee. Plaas el­ke stuk in ’n af­son­der­li­ke pot, be­dek met ’n va­doek en laat so­wat 30 mi­nu­te op ’n warm plek tot dub­bel die vo­lu­me rys.

4 Smeer die bo­kant van die brode met die ge­smel­te bot­ter en maak toe met die dek­sels.

5 Plaas die pot­te oor ko­le met ’n lae hit­te. Pak ’n paar ko­le op die dek­sels van die pot­te en bak so­wat 40 mi­nu­te of tot dit hol klink as jy dit aan die on­der­kant klop.

Be­rei­ding 20 mi­nu­te

Rys­tyd

30 mi­nu­te

Bak­tyd 40-50 mi­nu­te

1

Ont­hou om jou braai­brood­jies aan die bui­te­kant ook met bot­ter te smeer om te keer dat dit

vas­sit.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.