VAN DIE REDAKTEUR

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

DIE bes­te van die bes­te braai­re­sep­te – dis wat jy in hier­die uit­ga­we kry. Huisgenoot pu­bli­seer nou al ja­re lank el­ke jaar min­stens een braai­re­sep­te­boek, en na­tuur­lik we­mel die blaaie van die week­lik­se tyd­skrif ook van die braai­ge­reg­te. Nou het ons die bes­te re­sep­te van ál hier­die pu­bli­ka­sies uit­ge­soek en dit in hier­die bie­lie van ’n braai­boek by­me­kaar­ge­sit. Met dié uit­ga­we op jou rak sal jy nooit son­der ’n top-braai­re­sep wees nie!

Daar’s iets vir elk­een, of jy nou ’n groen­tjie-braai­er is of ie­mand wat al ja­re lank braai­tang in die hand langs die vuur kui­er. En ás jy ’n be­gin­ner is, kan jy ge­rus deur die eer­ste hoof­stuk blaai waar­in ons in be­son­der­he­de ver­dui­de­lik hoe om die vuur te pak en e­ni­ge vleis per­fek gaar te kry. Be­proef ook die groot ver­skei­den­heid souse en smeer­sels om se­ker te maak jou braai­vleis is nooit ver­ve­lig nie, en ver­lek­ker jou in ons keu­se van die in­te­res­sant­ste nu­we braai-katoeters op die mark.

Wat is ’n braai son­der brood­jies, braai­paai en slaai? Ons het moei­te ge­doen om by­kos­se met ’n kin­kel te kies so­dat jou gas­te met el­ke braai­slag nu­we re­spek vir jou re­pu­ta­sie as ont­haal­ko­ning(in) kan kry.

En as jy ooit ge­won­der het wat T­heuns Jor­daan (bl. 76) graag op die ko­le gooi of hoe die voor­ma­li­ge mej. Suid-A­fri­ka Me­lin­da Bam

(bl. 14) ’n braai­e­ry be­na­der, sal jy dit ook in dié uit­ga­we vind. Ons land se sterre laat sel­de ’n kans ver­by­gaan om te braai, en hul­le deel hul ge­hei­me en voor­keu­re in die loop van hier­die boek.

Pak dus die vuur, ma­ri­neer die vleis, vul die brood­jies, kap op die slaai en laat ons braai!

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.