3 MANIERE MET PLATHOENDER

OOSTERSE PLATHOENDER

1 GENOEG VIR

4 MENSE

BRAAISOUS

4 knoffelhuisies, fyn gedruk 125 ml (½ k) sojasous

125 ml (½ k) hoisinsous 15 ml (1 e) worcestersous 2 steranyse

45 ml (3 e) olie

2 ml (½ t) fyn koljander 10 ml (2 t) Dijonmosterd

10 ml (2 t) suiker HOENDER

1 heel hoender sout

AFRONDING

50 g grondbone hand vol vars pietersielie of koljanderblare, gekap (opsioneel)

1 Braaisous Meng al die bestanddele virdiesous.

2 Hoender Vlek die hoender (lees die wenk). Geur liggies met die sout.

3 Verf die sous oor die hoender en braai oor matige kole tot gaar. Draai dikwels en verf gereeld van die sous oor.

4 Afronding Sprinkel die grondbone en pietersielie of koljanderblare net voor opdiening oor indien verkies.

Bereiding 10 minute Gaarmaaktyd 45-60 minute

Vlek ’n heel hoender so: Knip met ’n kombuisskêr alkant van die ruggraat. Verwyder die ruggraat, draai die hoender om en druk dit plat.