HOENDER-EN-APPELKOOSKEBABS

HOENDER

4 hoenderborsfilette, in blokke gesny 12 droë appelkose

1 ui, in wiggies gesny

SMEERSEL

125 ml (½ k) appelkooskonfyt

60 ml (¼ k) gekapte vars pietersielie 15 ml (1 e) gekapte vars tiemie sout en pas gemaalde swartpeper

1 Hoender Ryg die hoender, appelkose en uiwiggies om die beurt op sosatiestokkies. Pak in ’n niemetaalbak.

2 Smeersel Meng die konfyt, pietersielie en tiemie en verf oor die kebabs. Geur met die sout en peper.

3 Braai die kebabs 15 minute op matige kole tot gaar. Draai gereeld.

ASHLEIGH MEYERS PORT ELIZABETH, OOSKAAP

9 As jy hout-sosatiestokkies gebruik, week dit vooraf in water om te keer dat dit brand.