Pa­ter­nos­ter-ker­rie­see­kos­pot­jie

PATERNOSTERKERRIESEEKOSPOTJIE

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

Dié pot­jie is in ’n kits ge­reed. 60 ml (¼ k) o­lie

10-15 ml (2-3 t) ge­roos­ter­de

ma­sa­la

750 g see­kos­meng­sel, ont­dooi 12 mos­sels, skul­pe ver­wy­der 2 blik­ke (400 g elk) In­die­se ta­ma­ties

25 ml (5 t) sui­ker sout en pe­per na smaak vars kol­jan­der­bla­re

1 Ver­hit die o­lie in ’n swart­boom­pot. Roer die ma­sa­la by en roer­braai so­wat ’n mi­nuut tot geu­rig.

2 Voeg die see­kos­meng­sel, mos­sels en ta­ma­ties by en geur met die sui­ker, sout en pe­per. Be­dek en laat 8-10 mi­nu­te prut of tot die seekos gaar en geu­rig is. Ver­wy­der die dek­sel vir die laas­te paar mi­nu­te so­dat die pot­jie nie wa­te­rig word nie.

3 S­prin­kel die vars kol­jan­der­bla­re bo-op.

4 Sit voor saam met bas­ma­ti­rys, pop­pa­dums, klap­per-en-pie­sangsam­bal en kom­kom­mer-en-jo­gurtsam­bal.

1

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.