Heel pe­ri-pe­ri-vis

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

80 ml (¹⁄₃ k) o­lyf­o­lie 10 knof­fel­hui­sies, ge­kap

10 ml (2 t) fyn pe­ri-pe­ri-spe­se­rye 5 ml (1 t) ris­sie­vlok­kies

2 groen brand­ris­sies, ge­kap

5 ml (1 t) ko­myn­saad hand vol vars kol­jan­der, ge­kap

1 vis (800 g), skoon­ge­maak sout en pas ge­maal­de swart­pe­per

1 Meng al die be­stand­de­le be­hal­we die vis, sout en pe­per in ’n glas­bak.

2 Geur die vis met die sout en pe­per en be­dek dit lig­gies bin­ne en bui­te met die spe­se­ry­meng­sel. Laat dit 30 mi­nu­te in die ys­kas rus.

3 Braai die vis 15-20 mi­nu­te op ’n toe­klap­roos­ter oor ma­ti­ge ko­le. Draai half­pad om.

4 Sit voor saam met vars brood of ’n slaai.

COTY SURA KAAPSTAD, WESKAAP

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.