Ge­vul­de vis­sies

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

VUL­SEL

30 ml (2 e) bot­ter

1 ui, ge­kap

100 g spek

1 groen soet­ris­sie, ge­kap

100 g ge­roos­ter­de a­man­dels

125 ml (½ k) vars kol­jan­der, ge­kap ge­ras­per­de skil van 1 suur­le­moen MA­RI­NA­DE

30 ml (2 e) suur­le­moen­sap

30 ml (2 e) sojasous

5 ml (1 t) heu­ning

4 knof­fel­hui­sies, ge­kneus

10 ml (2 t) vars gem­mer, ge­kap 60 ml (¼ k) bot­ter, ge­smelt sout en pas ge­maal­de swart­pe­per VIS

3-4 heel klein heel vis­sies, skoon­ge­maak en

bin­ne­goed ver­wy­der

80 g gras­uie

1 Vul­sel Ver­hit die bot­ter in ’n pan en braai die ui en spek tot die spek bros is. Voeg die res van die vul­sel­be­stand­de­le by en roer­braai 1 mi­nuut.

2 Ma­ri­na­de Meng al die be­stand­de­le.

3 Vis Verf die vis bin­ne en bui­te met die ma­ri­na­de.

4 S­kep die vul­sel in die vis. Plaas die gras­uie in die kieue en bind die vis met kom­buis­tou toe.

5 Rang­skik die vis­sies op ’n toe­klap­roos­ter en braai dit so­wat 20 mi­nu­te op ma­ti­ge ko­le tot gaar. Draai af en toe om en verf met die oor­skiet-ma­ri­na­de.

ELNA MATTHEUS PRETORIA, GAUTENG

Maak se­ker jy haal al die fyn graat­jies uit. Plaas ’n meng­bak on­der­ste­bo met die vis­fi­let oor die on­der­kant. So kan jy die gra­te mak­lik sien of voel en met ’n tan­ge­tjie uit­trek.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.