NOORD-A­FRI­KA-PRO­FIEL

Huisgenoot Wenresepte - - GEUR KOS SO -

Aards Spe­se­rye en neu­te word ruim ge­bruik. Dink ver­al aan Ma­rok­kaan­se en Turk­se kos.

Rooi­vleis lam, bees, maal­vleis, af­val Vis en see­kos e­ni­ge vars vis Pluim­vee hoen­der, kal­koen, hoen­der­le­wers Sui­wel labneh, maaskaas, fe­ta­kaas, jo­gurt Ei­ers Lang­kor­rel­rys, bul­gur­ko­ring, koes­koes, quin­oa, polenta, mie­lies en mieliemeel, spag­het­ti, on­ge­suur­de plat­bro­de, pi­ta­bro­de

Groen­te wor­tels, bot­ter­skor­sie, pam­poen, beet, pa­tat*, aar­tap­pels*, soet­ris­sies, eier­vrug, ar­ti­sjok­ke, ra­dy­se, kop­kool, murg­pam­poen­tjies, uie, preie, ta­ma­ties*, Li­ba­ne­se komkommer, blaar­slaai Vrug­te suur­le­moen, gra­na­te, vye, waat­le­moen, ap­pels, aar­beie

In­ge­maak­te ha­ring, ge­sou­te suur­le­moen, drui­we-a­syn, o­lyf­o­lie, hum­mus, ta­hi­ni-pas­ta, heu­ning, o­ly­we, da­dels, ro­sy­ne, bos­bes­sies, prui­me­dan­te, za’atar, cher­mou­la, ha­ris­sa, pa­pa­wer­sa­de, se­sam­sa­de, ke­ker­ert­jies, bot­ter­bo­ne, rooi nier­bo­ne, droë vye, den­ne­pit­te, a­man­dels, ok­ker­neu­te, grond­bo­ne

Pie­ter­sie­lie, ment, kol­jan­der­bla­re, knof­fel*, brand­ris­sie, roos­ma­ryn, mar­jo­lein

Saffraan, gem­mer, ka­neel, koljander, a­nys, ko­myn, mos­terd, kar­da­mom

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.