VOORHAPPIES

Huisgenoot - - Kos & Mode -

1 OLYF-EN- OLYF-EN-FETA-FETAVARKROLLETJIES

GE­NOEG VIR 6-8 MEN­SE Be­rei­ding: 20 min. Braai: 10-15 min.

2 heel vark­fi­let­te VULSEL 125 ml (½ k) ont­pit­te swart

o­ly­we, ge­kap 2 wie­le feta, ge­krum­mel 4 knof­fel­hui­sies, fyn­ge­druk 1 tak­kie roos­ma­ryn, blaar­tjies

af­ge­stroop en ge­kap VIR SAMESTELLING sout en vars ge­maal­de pe­per 30 ml (2 e) o­lyf­o­lie

1 Klad die fi­let­te droog met kom­buis­pa­pier. Sny el­ke fi­let in die leng­te in dun re­pe en kap ef­fens plat­ter met ’n koek­rol­ler.

2 Vulsel Meng al die be­stand­de­le goed.

3 Vir samestelling Ver­sprei ’n bie­tjie van die vulsel op een van die fi­le­tre­pe en rol ste­wig in ’n rol­le­tjie op. Her­haal met die res van die fi­le­tre­pe en vulsel.

4 Ryg twee rol­le­tjies aan die bo­punt van el­ke ke­bab­stok­kie. Geur met die sout en vars ge­maal­de pe­per en drup die o­lyf­o­lie oor.

5 Braai die ke­babs 10-15 min. oor die ko­le tot gaar.

Sit die rol­le­tjies voor saam met ’n ta­ma­tie­sal­sa en roos­ter­brood. Vir die sal­sa: Sny 1 rooi soet­ris­sie en ½ geel soet­ris­sie in blok­kies. Meng met 100 g ker­sie

ta­ma­ties (in kwar­te), 2 fyn­ge­druk­te knof­fel­hui­sies en 30 ml (2 e) o­lyf­o­lie. Geur na smaak

met sout en pe­per.

1 2 3

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.