PICADILLO

Die o­ly­we en ro­sy­ne in dié maal­vleis­ge­reg klink dalk vreemd, maar dis be­slis ’n smul­kom­bi­na­sie.

Huisgenoot - - Kos -

GE­NOEG VIR 4-6 MEN­SE BEREIDING: 10 MIN. GAARMAAK: 30 MIN.

30 ml (2 e) o­lyf­o­lie 1 ui, ge­kap 2 knof­fel­hui­sies, fyn­ge­kap 1 kg ma­er bees­maal­vleis 100 g ta­ma­tie­pas­ta 1 bees af­trek­sel pot­jie 60 ml (¼ k) wa­ter 5 ml (1 t) o­ri­ga­num 2,5 ml (½ t) ca­yen­ne­pe­per 60 ml (¼ k) ro­sy­ne sout en vars ge­maal­de pe­per VIR VOORSIT 100 g pit­lo­se groen o­ly­we, grof­ge­kap ’n hand vol kol­jan­der­bla­re, ge­kap lem­me­tjie­wig­gies 4 x 250 ml (4 k) gaar rys 1 Ver­hit die o­lie in ’n vlak ka­strol en braai die ui en knof­fel tot geu­rig. Voeg die maal­vleis by en roer­braai tot bruin. 2 Roer die ta­ma­tie­pas­ta, bees­af­trek­sel­pot­jie en wa­ter by. Voeg die spe­se­rye en ro­sy­ne by en roer deur. Laat prut die maal­vleis 10-15 min. of tot die vloei­stof af­ge­kook is. Roer af en toe om te ver­hoed dat die vleis brand. 3 Geur die maal­vleis met die sout en vars ge­maal­de pe­per na smaak.

4 Vir voorsit S­prin­kel die o­ly­we en kol­jan­der­bla­re oor die maal­vleis en sit voor saam met die lem­me­tjie­wig­gies en rys. S

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.