ROERBRAAI

Daar is nie ’n mak­li­ker ma­nier om ’n een­pot­ge­reg te maak as met ’n roerbraai nie. Hou dit een­vou­dig of eks­pe­ri­men­teer met see­kos of gee dit ’n Oosterse geur.

Kuier Combo - - Inhoud - Deur Sa­man­tha Lie­de­man

PRAWN & PYNAPPEL Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

800 g pra­wns (gar­na­le), dop en kop ver­wy­der 1 kop­pie pyn­ap­pel­stuk­ke 1 rooi uie, in rin­ge­tjies ge­sny 1 rooi soet­ris­sie in re­pies ge­sny 1 rooi of groen brand­ris­sie in rin­ge­tjies ge­sny 1 eet­le­pel gemmer in dun re­pies ge­sny 2 eet­le­pels son­ne­blom­o­lie 1eet­le­pel so­ja­sous ¼ kop­pie van die pynappel se sous ½ tee­le­pel Mai­ze­na 1 eet­le­pel se­sam­sa­de Ge­stoom­de jas­myn­rys

METODE

Meng die so­ja­sous, pyn­ap­pel­sap met Mai­ze­na en hou een­kant. Roerbraai die uie, soet­ris­sie en brand­ris­sie in o­lie tot gaar, maar nie pap nie. Voeg die pra­wns en gemmer by en roerbraai tot die pra­wns gaar is. Voeg nou die sou­sie (pyn­ap­pel­sap en so­ja) en pyn­ap­pel­stuk­ke by. Kook tot ef­fens ver­dik. S­prin­kel met se­sam­sa­de en be­dien op jas­myn­rys.

WENK: Ont­hou om jou groen­te en vleis lekker dun te sny, wat die kook­slag ver­min­der. Jou groen­te moet ef­fens kra­ke­rig wees.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.