PIZ­ZA-BURRITO’S

Kuier Combo - - Wraps -

Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

Vir die ta­ma­tie­sous­on­der­laag 1 x 400 g blik ge­skil­de en ge­kap­te ta­ma­ties 1 op­ge­hoop­te tee­le­pel ge­droog­de o­ri­ga­num 1 tee­le­pel sout 2 eet­le­pels o­lyf­o­lie Vir die min­ce-vul­sel 3 eet­le­pels o­lie 1 klein of ½ groot ui, fyn­ge­kap 1 knof­fel­toon­tjie, ge­kneus en fyn­ge­kap 300 g min­ce 1 x 400 g blik ge­skil­de en ge­kap­te ta­ma­ties 1 tee­le­pel kle­we­ri­ge bruin­sui­ker 1 tee­le­pel droë o­ri­ga­num ¼ tee­le­pel ka­neel Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per na smaak Vir die sa­me­stel­ling 4 wraps 1 kop­pie ge­ras­per­de kaas, helf­te ched­dar, helf­te moz­za­rel­la Ek­stra kaas vir bo-oor s­prin­kel (op­si­o­neel)

METODE

Maak eers die ta­ma­tie­sous: Gooi al die bestanddele saam in ’n voed­sel­ver­wer­ker of ver­pulp met ’n hand­men­ger. Hou een- kant tot be­no­dig. Maak die vleis­meng­sel: Ver­hit die o­lie in ’n swaar­boom­pan oor ma­ti­ge hit­te en braai die ui daar­in tot sag en deur­sky­nend. Moe­nie ver­bruin of laat aan­brand nie. Voeg die knof­fel by en braai nog ’n mi­nuut of twee. Ge­bruik ’n vurk en roer die min­ce los­sies by om te keer dat klon­te vorm. Braai tot­dat die vleis heel­te­mal ver­kleur het. Voeg die ta­ma­ties, sui­ker, o­ri­ga­num en ka­neel by en geur met sout en pe­per. Laat prut vir 20 mi­nu­te oor lae hit­te. Haal van die stoof­plaat af en hou een­kant om af te koel. Smeer el­ke wrap met ’n la­gie ta­ma­tie­sous. Skep ’n paar le­pels van die min­ce-vul­sel in die mid­del, s­prin­kel kaas bo-oor en vou dit soos ’n koe­vert toe. Plaas die burrito’s na­by me­kaar op ’n bak­plaat. S­prin­kel ’n bie­tjie kaas bo-oor (op­si­o­neel) en bak in ’n voor­ver­hit­te oond van 200ºC vir 20 mi­nu­te. Be­dien saam met ’n lekker slaai en tor­til­lasky­fies.

WENK: Plaas el­ke wrap vir ’n mi­nuut in die mi­kro­golf voor­dat jy dit vul (dit help om dit sag­ter en meer han­teer­baar te maak so­dat dit mak­lik vou son­der om te skeur).

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.