VAAL SULT (BRAWN)

Kuier Combo - - Kouevleis -

Ge­noeg vir 4 – 6 BESTANDDELE

6 skaap­poot­jies 2 me­di­um uie, grof­ge­kap 10 pe­per­kor­rels 4 lou­rier­bla­re 6 krui­e­na­el­tjies ¼ tee­le­pel neut­mus­kaat (nut­meg) 2 eet­le­pels a­syn Sout en pe­per na smaak

METODE

Plaas al die bestanddele in ’n groot pot. Be­dek met koue wa­ter en bring tot kook­punt. Ver­laag hit­te en kook oor ma­ti­ge hit­te tot­dat die vlei­sies van die be­ne af­kook. Die sous moet ook al lekker taai lyk. Skep die lou­rier­bla­re uit en gooi weg. Skep die po­te en be­ne uit. Sor­teer en haal al die been­tjies uit en gooi weg. Sny die vleis­stuk­kies klei­ner en plaas te­rug in die pot en laat af­koel tot ka­mer­tem­pe­ra­tuur. Skep die meng­sel uit in ’n brood­pan­ne­tjie wat met kleef­plas­tiek ge­voer is. Ver­koel tot ge­set. Sny in sky­we en be­dien met an­der koue vleis. Hier­die is ’n baie ryk ge­reg en dus baie vul­lend.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.