MI­NI-HOEN­DER-ENRYSPOTPASTEIE

Kuier Combo - - Spekko -

Ge­noeg vir 4

Kin­ders hou ver­al van dié ou­li­ke pas­tei­tjies. Ge­bruik som­mer ’n gaar hoen­der wat jy by die su­per­mark koop.

BESTANDDELE

2 eet­le­pels bot­ter 100 g ham, ge­kap 1 bos­sie gras­uie, ge­kap 1 ge­koop­te gaar hoen­der, ont­been, vleis en vel in re­pies ge­sny 1 eet­le­pel koek­meel 1 kop­pie room Sout en pe­per na smaak 2 kop­pies gaar S­pek­ko Roy­al Um­brel­la Jas­mi­ne Ri­ce 800 g blaar­deeg (puff pa­stry) 1 ei­er, ge­klits

METODE

Voor­ver­hit die oond tot 200° C en smeer ’n 12-kop­pie muf­fin­pan. Ver­hit die bot­ter en so­teer die ham en gras­uie vir ’n paar mi­nu­te. Roer die hoen­der­vleis by en so­teer vir so­wat 5 mi­nu­te. Meng die meel by en roer deur. Roer die room by die meng­sel en bring tot kook­punt. Ver­laag die hit­te en geur na smaak. Sit een­kant om te ver­koel. Sny 12 sir­kels uit die blaar­deeg en druk dit teen die bo­dem en kan­te van el­ke muf­fin-kop­pie. Skep 2 eet­le­pels gaar rys in el­ke hol­te. Skep hoen­der­meng­sel bo-oor. Be­dek met blaar­deeg-sir­kels. Ver­sier die pas­tei­tjies met blaar­tjies wat jy uit die oor­bly­wen­de blaar­deeg kan sny. Verf die ei­er bo-oor el­ke pas­tei­tjie en bak dan vir so­wat 20 mi­nu­te tot die pas­teie goud­bruin is. An­na Ca­ro­li­na Al­berts het die re­sep vir S­pek­ko ont­wik­kel.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.