TERIYAKI-HOENDERSOSATIES MET KNOF­FEL, GEMMER EN HEU­NING

Kuier Combo - - Spekko -

Ge­noeg vir 2

Braai die so­sa­ties of maak dit in ’n rif­fel­ys­ter­pan gaar – dis on­ge­loof­lik lekker.

BESTANDDELE

500 g hoen­der­bors­fi­let­te, ge­hal­veer Vir die ma­ri­na­de 4 eet­le­pels Teriyaki-sous 1 tee­le­pel knof­fel, op­ge­kap ½ tee­le­pel vars gemmer, ge­ras­per 4 tee­le­pels heu­ning O­lie So­sa­ties-stok­kies (week hout- of bam­boes­stok­kies ’n half­uur in wa­ter) 2 kop­pies gaar S­pek­ko Long Grain Par­boi­led Ri­ce

METODE

Sny die bor­sies in 1 cm breë stro­kies. K­lits die Teriyaki-sous, knof­fel, gemmer en heu­ning saam met ’n vurk. Roer die hoen­der by, be­dek met kleef­plas­tiek en ma­ri­neer in die ys­kas vir ’n paar uur of oor­nag. Ryg die stro­kies op so­sa­tie-stok­kies, ver­hit die rif­fel­pan en braai die so­sa­ties met ’n bie­tjie o­lie so­wat 2 mi­nu­te per kant tot gaar; of braai op die vuur. Ver­hit die oor­bly­wen­de ma­ri­na­de in ’n klein pot­jie en kook sta­dig tot dit ef­fens ver­dik. Be­dien met S­pek­ko Long Grain Par­boi­led Ri­ce en ’n groen slaai. SA se eer­ste Mas­terC­hef, Deena Nai­doo, het die re­sep vir S­pek­ko ont­wik­kel.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.