Vet­koek met Vis­ker­rie

Kuier - - Huiskos -

Maak 12 por­sies

Be­stand­de­le Vir die pil­chards-ker­rie: 1 groot ui, grof­ge­kap 2 eet­le­pels o­lyf­o­lie 2 knof­fel­hui­sies, ge­ras­per 1 eet­le­pel vars gem­mer, ge­ras­per 2 eet­le­pels Ra­jah/ Cart­wrig­hts me­di­um ker­rie­poei­er 1 eet­le­pel sui­ker 2 blik­kies pil­chards in ta­ma­tie­sous (ver­wy­der die gra­te as jy so ver­kies, ek hou van die crunch) 1 blik­kie ge­meng­de groen­te, ge­drei­neer Sout na smaak Vars, ge­kap­te dha­nia na smaak Me­to­de Braai die ui in die o­lyf­o­lie oor me­di­um hit­te tot dit sag is. Voeg die knof­fel, gem­mer, ker­rie­poei­er en sui­ker by en braai vir nog so ’n mi­nuut so­dat die geu­re lek­ker saam vry­ge­stel kan word. Voeg nou die pil­chards en groen­te by. Prut nog saam vir on­ge­veer 5 – 10 mi­nu­te vir al­les om lek­ker by­me­kaar te kom. Geur met sout in­dien no­dig. Ker­rie en vet­koek: Sny el­ke vet­koek in die breed­te so half­pad oop. Plaas ’n lek­ker ruim por­sie ker­rie in el­ke vet­koek. Plaas van die dha­nia op die ker­rie in die vet­koek en ook vir gar­ne­ring. Be­dien lek­ker warm met ’n lang glas Co­ke.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.