GORTSOP

Kuier - - IN DIE KOMBUIS -

Ge­noeg vir 6 –8

BE­STAND­DE­LE

3 Var­klies eet­le­pels (me­to­lie­die vel aan – on­ge­veer 2,5 kg) 12 heel­tak­kies­lams ken­kel­roos­ma­ryn, blaar­tjies van die 4stin­ge ls­wor­tels, ge­stroop­ge­skil en in blok­kies ge­sny 21 groo­t­eet­le­pe­lo fvin­kel­saad 4klei­ne­ri­ge (fen­nel)leeks (preie), skoon ge­wasGe ras­per­dee n­in­skilr in­ge­vang esny­1su ur­le­moen 14 grootk nof­fe l­hui­sie­sui, fyn­ge­kap 4 aar­tap­pels, eet­le­pel­so­lyf­ol ie ge­skil en in blok­kies ge­sny ½1ee tle pel­kop­pie­gor tgrow­we sout 104uie, kop­pie­sind ik­kook wate rsky­we­ge­sny Sout2ko ppie­sen­va rs­ge­maa l­de­hoe nder­af­trek­sel swart­pe­per

ME­TO­DE

Ver­hitVr a­jou­die­sla gter­o­lieo o­romm a­ti­ge­vi­r­jou­dieh it­te­vel­in­van’ ngroot­die sop­pot.var­klies in­Plaa s’ndi­am ant­pa­tro on­tjie­di e­lam­skenk el saam­bo-me­top te die­sny. groen­teJy­kan­di ten­self­go rtook­daari ndoe­nen– e­klaat­ge bruik­lig­gies sweet’nm at­mes­sie­vir on­ge­veer (S­tan­ley-20mes). mi­nu­te. We esHou­ver-fyn dop­sig­ti­gen om­roer­niea fto­te­ni ntoe­die­om­vle is­se­ker­te­snyt e­maa­k­nie. da­tSitd ie­dit­lie­sn ie­o­paan­bran d’n­draadr aknie.Jyin kan­jou (’skoon!) ns keut­jie wa­ter­op was­bak­by­voeg met­in­die ndie­vel­kant­dit lyknaas of­bo­di­ten­wil-gooi­wil vas­br and.’ nke­tel­kook­wa­ter Voeg die­oor. kook­wa­ter Droog­dit by,af­be­dek­met die­han ddoek­pa­pier. po­ten­la at­dieMaak­po­toor’ npas­ta­bai­e­la­ev an­hit­te­die prutroos ma­ryn, vi­ron­gev eer­vin­kel­saad, 2–3u­re.suur­lem oen­skil, Ver­wy­der die­knof­fe l­bee­ne­nen2 eet­le­pels­sk ep’n be­ker­van vol­die van­o­lyf­o­lie­die met sop­meng­sel­jou­st am­pere­nin ’vy­seln­ho u­e­rof­inuit. jouGe­bru ik­voed sel-’n hand­men­ger­ve r­wer­ke­ren smeerof­vo ed­sel­ver wer­ker­di­taan die­vleis­kant. om­die bie tjieRang­skik sop­die­een kantui­e­op­te­diev er­pulp .bo­de­mGiet­van te­rug’n in­oond­pan­die­pot en sit­men gdie­var­klies goed.Herhaal daaro ptot­so­da­tjy­die teks­tuur­die­ges meer­deen­di kte­vleis­ka nt­kry­wa­top­jy wil­die­hê.u ieGeur­rus. me­tS­meer­sout­die en­re­spe­per. van­die o­lie aan die vel­kant en be­sprin­kel met ker bros kra­ke­ling is en WENK:die vleisDieg aars­op­he­tis. Haal­sy ei­e­dit­geur, uit­die­maar oond,jy­kan na­be­dek­har te­lus­los­sie jy­vars­di tof­be­dien. ge­droog­de kruie van jou keu­se by­voeg. En jy kan die helf­te van die WENK: wa­terHier­diem et­bees­vl eis­af­treks el­ge­reg­gaan­baie goed­ver­vang. saam met die spe­se­ry­rys (blaai om vir die re­sep).

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.