KERRIE-EIERS

Maak 4 broodjies

BESTANDDELE 2 groot eiers 1 teelepel masala ’n Knippie sout ½ teelepel bakpoeier 60 ml melk ½ bossie vars koljander, fyngekap 1 klein rooi rissie, fyngekap 30 ml kookolie 4 snye brood met Rama gesmeer

METODE Klop die eiers en die res van die bestanddele saam. Verhit die olie in ’n pan en gooi die eiermengsel daarin. Kook totdat dit geset is. Rol dan die omelet op. Sny dit in stukke en sit dit op die snye brood. Garneer met vars koljander. Bedien as oopof toebroodjies.