Kon­fyt­vier­kan­te ( tas­ty squa­res)

Landbou Boerekos - - Oumas -

Dié re­sep kom van Lu­cil­le se ma, Ger­rie, af en is een van die re­sep­te wat sy ge­reeld as dog­ter­tjie ge­bak het.

115 g sag­te bot­ter 125 ml sui­ker 1 ei­er 500 ml koek­meel 10 ml bak­poei­er 10 ml va­niel­je­geur­sel 250 ml glad­de ap­pel­koos­kon­fyt

Voor­ver­hit die oond tot 180 °C en voer ’n vier­kan­ti­ge koek­pan van 20 cm x 20 cm met bak­pa­pier uit. Smeer weer. Ver­room die bot­ter, sui­ker en ei­er en meng die res van be­stand­de­le by tot ’n sty­we deeg vorm. Ver­deel die deeg in twee en sit die een helf­te in die vries­kas. Druk die an­der helf­te van die be­slag in die pan, smeer die konfyt e­ga­lig oor en ras­per die res van die deeg grof oor. Bak vir on­ge­veer 20 mi­nu­te tot dit ’n mooi, lig­goud­bruin kleur het. Sny in blok­kies ter­wyl dit nog warm is. Le­wer on­ge­veer 20 blok­kies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.