MET SEMOLINA-PAP GROENTE

Die lekkerste pap wat jy kan eet! Sit dit voor as voorgereg of bykos by jou braai.

genoeg vir 6-8

Verhit 45 ml olyfolie tot warm in groot pot en braai 200 g gekapte spek tot goudbruin en bros. Voeg 750 ml melk en 100 g botter by en bring tot kookpunt

oor matige hitte. Voeg 250 ml semolina geleidelik by en hou aan klits tot dik. Roer nog sowat 5 minute oor hitte of tot gaar. Meng 100 g (250 ml) gerasperde

parmesaan-kaas by tot gesmelt. Geur goed met sout en varsgemaalde swartpeper. Verhit nog bietjie olyfolie in braaipan en roerbraai 180 g klein groenbone tot sag en gaar, 3-5 minute. Geur goed met sout en peper. Skep gaar pap in opdienbak en skep warm bone bo-op. Pak 80 g baba-spinasie bo-op.

Sprinkel 100 g amandels of dennepitte oor. Sit warm voor.