LEES MEER

BOE­KE EN WE­BAR­TI­KELS

Weg! Platteland - - Dink Nuut Oor Brood -

deur Peter Rein­hart • Tar­ti­ne B­re­ad deur C­had Ro­bert­son • “A­gainst the Grain” deur Mi­cha­el S­pecter op ne­wyor­ker.com • “Could This Ba­ker Sol­ve the Glu­ten Mys­te­ry?” deur Tom P­hil­pott op

mot­her­jo­nes.com • “Re­de­fi­ning B­re­ad” deur dr. S­te­phen Jo­nes en Bethany E­co­no­pou­ly op

huf­fing­ton­post.com

VI­DEO’S EN DOK­KIES

• B­re­vil­le Pre­sents Bre­a­king B­re­ad with C­had Ro­bert­son of Tar­ti­ne Ba­ke­ry op

youtu­be.com

The Art and Craft of B­re­ad

Rein­hart op ted.com • Dan Bar­ber at Mad2: The Tas­te of W­he­at op youtu­be.com • The Grain Di­vi­de is ’n do­ku­men­tê­re fliek oor die ge­skie­de­nis en toe­koms van graan (kyk die lok­prent by

http://the­gra­in­di­vi­de.com).

WEB­WER­WE

com­mu­ni­ty­grains.com vir meer oor F­ritz S­choon se vor­de­ring om plaas­lik ’n ge­meen­skap van graan­ge­brui­kers te ves­tig.

gol­den­reef.co.za vir meer be­son­der­he­de oor die Bio-w­he­at-steen­meu­le op die Fou­ries se plaas bui­te Ca­le­don wat al vyf ge­slag­te in hul­le be­sit is, as­ook re­sep­te wat in hul­le kom­buis be­proef is.

cu­li­na­ry.co.za vir ’n ver­skei­den­heid in­ge­voer­de hand­meu­lens vir huis­hou­de­li­ke ge­bruik.

tar­ti­ne­ba­ke­ry.com vir in­lig­ting oor C­had Ro­bert­son se San Fran­cis­co-bak­ke­ry.

grain.org vir meer oor ge­meen­skaps­be­heer­de bi­o­di­ver­se voed­sel­stel­sels.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.